Die Familie Pastor Díaz widmet sich seit Generationen dem Weinbau und der Weinherstellung in der Rioja. Interessanterweise wurden die letzten vier Generationen der Familie von Männern mit demselben Namen geführt: Gonzalo Pastor.
Professionelle Karriere
Im Jahr 1994 beschlossen Gonzalo Pastor und seine Familie, eine neue Etappe zu beginnen und eine eigene Bodega zu errichten, die mit den modernsten Einrichtungen zur Weinherstellung und -reifung ausgestattet war. Im Laufe der Jahre wurden sukzessive Erweiterungen vorgenommen, stets mit dem Ziel, die Qualität der Weine zu verbessern.