Hervé Deschamps
Weinkeller
Berufseinstiegsjahr
1983
Professionelle Karriere
Verantwortlich für die Herstellung, Abfüllung und Etikettierung bei Champagne Perrier-Jouët in Épernay von 1983 bis 1990. Assistent des Chef de Cave von 1990 bis 1993. Chef de Cave seit 1993.
Arbeiten
Maestro-Kellermeister von Perrier-Jouët
Ausbildung
Diplom National als Ingenieur für Agrartechnik an der ENITA in Dijon; Diplom National in Önologie an der Universität Burgund in Dijon; Diplom in Fortgeschrittenen Ernährungsstudien an der Nationalen Schule für Angewandte Biologie in Ernährung und Lebensmittel: Teilnahme an einer Studie über Hefen in Autolyse in Schaumweinen.
