Wir glauben, dass die Qualität des Weins hauptsächlich von der Traube bestimmt wird. Feiner Wein kann nur aus hervorragenden Trauben hergestellt werden.
Seit 1999 arbeitet er in der Vylyan Vineyard and Winery.
István Ipacs Szabó absolvierte sein Studium an der Szent-István-Universität als Agraringenieur mit Spezialisierung auf Ökonomie, Weinbau und Önologie. Während seiner Studienzeit in Gyöngyös arbeitete er nicht nur in Ungarn, sondern sammelte auch praktische Erfahrungen in slowenischen, italienischen, österreichischen und deutschen Weingütern sowie in Forschungseinrichtungen.