Jean-Marc Sauboua
Weinkeller
Berufseinstiegsjahr
1988
Professionelle Karriere
Einer der weltweit derzeit am höchsten geschätzten Önologen. Dieser önologische Berater hat in Regionen wie Stellenbosch in Südafrika gearbeitet; sein größter Meilenstein ist jedoch seine Tätigkeit als Önologe in der legendären Bordeaux-Kellerei Château Haut-Brion. Seit der Gründung ist er für die Weine dieser Bodega in Navarra verantwortlich.
Arbeiten
Technischer Direktor.
Ausbildung
Önologie in Bordeaux.