"Mein Anliegen ist es, frische Weine zu kreieren, die weder schwer noch ermüdend sind, wobei ich auf hohe Säurewerte setze. Der Ausbau der Weine in Eichenholz muss immer ausgewogen sein, ohne dass das Holz den Wein überlagert."
Professionelle Karriere
Luís Duarte begann seine berufliche Laufbahn in der renommierten Kellerei Herdade do Esporão, wo er 18 Jahre lang in verschiedenen Aufgabenbereichen tätig war. Seit 2004 arbeitet er für das Weingut Herdade dos Grous, das sich schnell zu einem der interessantesten Projekte Portugals entwickelte. Der als Bester Önologe Portugals zweimal von der Zeitschrift Revista de Vinhos ausgezeichnete Fachmann widmet sich derzeit seinem persönlichen Projekt.
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Önologe
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