Geboren in Vila Real im Jahr 1965, ist Manuel Henrique Da Silva Absolvent der Önologie an der UTAD (Universidade de Tràs-os-Montes e Alto Douro - Vila Real). Seit 1987 übt er Tätigkeiten im Bereich der Önologie aus, und seit 1994 ist er technischer Direktor von ROZÈS, S.A., Port- und Douro-Weine. Von 2005 bis 2008 war er Mitglied des Verkostungsausschusses des IVDP der DOC des Douro. Und seit 2010 ist er Mitglied des Beratungsgremiums (genehmigt Ressourcen für die Herkunftsbezeichnung Douro).