Marisol Bueno y Javier Mareque
Beschreibung
Weinkeller
Familie
Die Ehe, die von ihren beiden Eigentümern gebildet wird, ist die Grundlage, auf der eines der solidesten Weingüter der Rías Baixas ruht.
Berufseinstiegsjahr
1979
Beschreibung der eigenen Weine
Wir arbeiten daran, einen Weißwein mit großer Persönlichkeit zu kreieren; langanhaltend, aber zugleich angenehm im Geschmack und sehr langlebig.
Professionelle Karriere
Im Jahr 1979 erwarb das Ehepaar Marisol Bueno und Javier Mareque ein Anwesen, auf dem Kiwis und Trauben der Sorte Albariño angebaut wurden. Das Haus verfügte über eine Kellerei, was sie dazu ermutigte, das Abenteuer des eigenen Weins zu beginnen. So begannen sie mit einem grundlegenden Lernen in der Weinbaukunde, unterstützt durch Marisols biologisches Wissen und die Arbeit eines lokalen Kellermeisters, der sich um die Weinherstellung kümmerte. Der Plan war, eine Kellerei für den privaten Gebrauch zu schaffen, obwohl sie relativ groß war, was es ihnen ermöglichte, nicht nur für den Eigenverbrauch zu produzieren, sondern auch eine Menge, die sie an andere Weingüter verkauften. Später begann Marisol, weiter zu denken, und fasste den Entschluss, einen eigenen Weißwein zu produzieren, um ihn in Flaschen zu verkaufen. Der erste Wein wurde aus der Ernte von 1990 hergestellt.Nachdem sie sich an der Spitze des spanischen Weißweins und insbesondere der aus den Rías Baixas stammenden Weine etabliert hatten, haben die Eigentümer von Dem Pazo de Señorans Renovierungsarbeiten an ihrem Pazo durchgeführt, um diesen für Veranstaltungen aller Art auszustatten. Sie haben drei Weinlinien: den jungen Weißwein, die Selección de Añada und den neuesten Sol de Señorans, mit dem sie die Holzreifung eingeführt haben. Die Kellerei war Pionier in der Reifung im Tank, und ihre Eigentümerin war bis vor Kurzem Präsidentin des Consejo Regulador der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas.