Elegante und ausgewogene Weine, die das Terroir der Region und die Rebsorte widerspiegeln. Bei der Herstellung konzentriere ich mich darauf, die Vorzüge des Weins hervorzuheben, indem ich bei jungen Weinen mehr Frucht und Frische anstrebe; und bei gereiften Weinen mehr Struktur, Balance und Langlebigkeit.
2001: Wein- und Ölherstellung in D.O. Jumilla – Coop. San José
2002: Der Bodegas Luzón, mit Juan Gil (D.O. Jumilla)
2003 - 2007: Der Bodegas Garba - Toledo
Seit 2007: Der Bodegas Sobreño