Pepe Hidalgo Camacho
Beschreibung
Weinkeller
Familie
Pepe Hidalgo Camacho es la tercera generación de una familia que se ha dedicado en cuerpo y alma a la viticultura.
Berufseinstiegsjahr
2004
Beschreibung der eigenen Weine
Der Wein und der Weinstock sind seit meiner Geburt ein Teil meines Lebens. Mein Großvater war Lehrer und vielleicht die wichtigste Persönlichkeit des spanischen Weinbaus. Und mein Vater ist, neben seiner tiefgehenden Kenntnis der Weinbaukunde, einer der bedeutendsten Önologen des Landes. Deshalb ist es für mich nicht nur ein Beruf, sondern auch meine größte Leidenschaft. Ich lebe es mit Leidenschaft und Begeisterung, freue mich jedes Jahr auf die Weinlese und bin jeden Tag aufs Neue fasziniert, die Komplexität eines guten Weins zu entdecken.
Professionelle Karriere
Nach seiner Tätigkeit im Weinbaugebiet Napa Valley (Kalifornien) arbeitete er drei Jahre lang bei Gramona, einem der besten Cava-Produzenten. Seitdem leitet er die Unión Vinícola del Este als Geschäftsführer und technischer Direktor. Darüber hinaus kombiniert er seit Jahren seine unternehmerische Tätigkeit mit der Lehre und hält Vorlesungen über Weinbaukultur und Technologie von Schaumweinen an der Universitat Rovira i Virgili in Tarragona. Seit 2019 ist er zudem technischer Direktor der Kellerei Vicente Gandía.
Arbeiten
Technischer Direktor der Bodegas Vicente Gandía.
Ausbildung
Ingenieur für Agrarwissenschaften von der Öffentlichen Universität von Navarra, Absolvent der Önologie und Master in Önologie von der Universität Rovira i Virgili.