Xavier Nadal Penadés
Beschreibung der eigenen Weine
Wir stellen Cavas und edle Weißweine ausschließlich aus unserer eigenen Ernte her. Das Terroir unseres Weinguts verleiht uns ehrliche Weine mit mineralischen Noten, die die Zeit hervorragend überdauern. Ein rein mediterraner Stil, sehr frisch, mit Anklängen von weißen Früchten und Blumen. Am Gaumen zeichnen sich ihre Struktur und Lebendigkeit aus.
Professionelle Karriere
Hilfskraft in der Kellerei in der Region Champagne (Frankreich). Ernte/Weinbereitung von zwei Genossenschaften. 1991, nach dem Studium der Wirtschaft und Finanzen an der ESADE, tritt er in das Unternehmen ein. Ab 2007 übernimmt er die volle Verantwortung für die Leitung.
Arbeiten
Technischer Leiter des Weinguts und der Herstellung
Ausbildung
1982-1984: Schule für Önologie und Weinbau im Priorat (Falset), Fachausbildung der zweiten Stufe in Önologie und Weinbau.
1986-1988: Université de la Bourgogne (Dijon), Nationales Diplom in Önologie und Weinbau.
1986-1988: Université de la Bourgogne (Dijon), Nationales Diplom in Önologie und Weinbau.