Cayetana Blanca

Es ist eine fruchtbare Sorte, die früh reift, und die Erträge beim Pressen sind mittelmäßig. Die Traube ist mittelgroß, kompakt und zeigt häufig eine Doppeltraube. Die Beere ist kugelförmig, mittel-klein und hat eine dicke, blassgelbe Schale mit Sommersprossen. Es handelt sich um eine neutrale Traube im Geschmack, die im optimalen Reifestadium geerntet und mit modernen Weißweinherstellungsmethoden verarbeitet wird, um feinere Weine zu erzeugen. Sie wird hauptsächlich zur Herstellung von jungen Weinen verwendet, die bald konsumiert werden sollen.