Folle blanche

Aus mittelgroßen und kompakten Trauben, mittelgroßen, rund geformten Beeren mit gelbgrüner Farbe. Sie ergibt sehr lebhafte, säurebetonte Weine mit wenig Zucker und strohgelber Farbe. Sie wird auch zur Herstellung von Spirituosen verwendet. Im Loiretal wird daraus Tafelwein hergestellt, der einen sehr trockenen, säurehaltigen Wein ergibt, der gut zu Meeresfrüchten passt.