Vijariego Negra

Die Trauben sind mittelgroß und wenig kompakt, mit ebenfalls kleinen, eiförmigen Beeren und einer blauschwarzen Schale. Die Weine haben eine kraftvolle Tanninstruktur, die sie robust, wenig fleischig und elegant macht, mit einem geringen Aroma (komplexe vulkanische Noten von Asche und Schießpulver) und einem guten Alkoholgehalt. Es ist eine sehr interessante Sorte zum Mischen, da sie dem Gesamtbild diese tanninreiche Kraft verleiht, die sie auszeichnet.