Xarel•lo vermell

Ihre Trauben weisen die gleichen Eigenschaften wie die ihrer weißen Namensvetterin, der Xarel•lo, auf: mittelgroß und dicht, mit mittelgroßen bis großen, kugelförmigen Beeren. Der Unterschied liegt darin, dass die Xarel•lo Vermell eine dickere Schale besitzt, die es ermöglicht, die Ernte etwas später durchzuführen. Genau diese dickere Schale verleiht dem aus dieser Sorte hergestellten Wein eine auffällige, blass-rosafarbene Tönung, die ins Kupferfarbene reicht. Aufgrund ihrer Eigenschaften wird diese Rebsorte zur Herstellung von frischen, leichten und lebhaften Rosé-, Weiß- und Schaumweinen verwendet, die ein charakteristisch bitteres Finale der Sorte aufweisen.