Otazu

Es ist eine der neun Vinos de Pago-Bezeichnungen, die es in Spanien gibt, von denen sich drei in Navarra befinden (die anderen sechs liegen in Castilla-La Mancha). Die Auszeichnung Vinos de Pago erkennt an, dass jedes Weingut die Anforderungen erfüllt, die im Dekret der jeweiligen autonomen Gemeinschaft festgelegt sind. Die angeschlossenen Weingüter und ihre Anbauflächen erhalten die Kategorie DO für anerkannte Qualitätsweine, die in einem bestimmten Weingut produziert werden. Die von der öffentlichen Verwaltung festgelegten Anforderungen zur Verleihung dieses Gütesiegels konzentrieren sich auf die Kontrolle der weinbaulichen und önologischen Praktiken des Weinguts, auf die Anerkennung der Marke und deren Bekanntheit auf nationalen und internationalen Märkten. Es wurde kürzlich, im Jahr 2009, gegründet.