Hergestellt aus autochthonen mallorquinischen Rebsorten, ist Der Acrollam Blanc 2023 ein Weißwein, der mediterrane Lebensfreude versprüht. Das junge Weingut Mesquida Mora verwirklicht mit diesem fantastischen Wein seine Leidenschaft für biodynamischen Weinbau und Önologie, der für puren Genuss konzipiert wurde.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Flaschentyp
Die Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Die Bodega Mesquida Mora ist eines der attraktivsten und interessantesten Weingüter der Balearen. Ihre Gründung im Jahr 2012 durch die junge Önologin Bárbara Mesquida Mora brachte mit Kreationen wie diesem Der Acrollam Blanc 2023 frischen Wind in die Weinwelt – ein frischer Wein mit viel Frucht, das Ergebnis einer biodynamischen und respektvollen Weinbau- und Kellerarbeit, die die Trauben und das Terroir, aus dem sie stammen, ehrt.
Zudem ist dieser schmackhafte Coupage nicht nur eine Hommage an seine Herkunft (Acrollam ist rückwärts gelesen Mallorca), sondern symbolisiert auch die Vorliebe der Bodega Mesquida Mora, Dinge auf ihre eigene Weise zu tun und sich von den etablierten Normen zu lösen. Daher setzt sie auf autochthone Rebsorten, die dem breiten Publikum wenig bekannt sind, wie die Premsal (oder Prensal) und die Giró Ros, die in diesem Weißwein, den der Club dir präsentiert, eine Hauptrolle spielen.
Nach der manuellen Auswahl der besten Trauben erfolgte eine kühle, vorfermentative Mazeration und die separate Gärung der Trauben je nach Sorte. Nach Abschluss dieses Schritts wurde die endgültige Assemblage durchgeführt. Der Wein reifte 4 Monate auf der Feinhefe und wurde ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt. Der Acrollam Blanc 2023 ist ein Inselwein, der an das mediterrane Hinterland von Mallorca erinnert. Genieße ihn solo oder in Begleitung von Gerichten wie Hummerreis, Langusteneintopf oder gegrilltem Fisch.
Verkostungsnotizen
Von einer leuchtend goldenen Farbe.
In der Nase dominieren subtile Aromen von weißen Blumen und weißen Früchten wie Williams-Birne und reifer Golden-Delicious-Apfel.
Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und anmutig.
Das Weingut
Weinkeller
Die Bodega Mesquida Mora ist ein junges Weingut aus Mallorca, das aus der Leidenschaft für Wein der Philologin und Önologin Bárbara Mesquida Mora entstanden ist. Obwohl die Gründung im Jahr 2012 erfolgte, blickt das in Porreres ansässige Weingut auf eine bedeutende familiäre Weinbautradition zurück, die bis ins Jahr 1945 reicht. In diesem Jahr begann ihr Großvater, ein bescheidener Landwirt, der Aprikosen und Weinreben auf seinen kleinen Feldern anbaute, seinen eigenen Wein zu produzieren, da die Preise für den Verkauf der Trauben zu niedrig waren.
Bárbaras Vater übernahm das Unternehmen, das unter dem Namen Jaume Mesquida auf der Insel große Bekanntheit erlangte und als Pionier bei der Einführung ausländischer Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah galt. Zwischen 2004 und 2012 arbeitete die junge Önologin intensiv im Familienunternehmen, bevor sie beschloss, ihren eigenen Weg zu gehen.
Mesquida Mora baut ihr Projekt auf dem Respekt vor dem weinbaulichen Erbe ihrer Gründerin und Eigentümerin auf, beginnend mit der Wahl des Namens des Weinguts, der aus ihren väterlichen und mütterlichen Nachnamen stammt. Auf 20 Hektar biodynamischer Weinberge, die zum großen Teil aus über 40 Jahre alten Reben dieser eingeführten Sorten bestehen, ergänzt durch einheimische Sorten wie Prensal, Giró (oder Garnacha), Callet und Manto Negro, entstehen Weine. Diese werden unter der geschützten geografischen Angabe V.T. Mallorca hergestellt und streben danach, ihr volles Potenzial zu entfalten: drei Rotweine, zwei Weißweine und zwei Roséweine, die durch Lebendigkeit und eine wirklich reizvolle Authentizität hervorstechen.
Bárbaras Vater übernahm das Unternehmen, das unter dem Namen Jaume Mesquida auf der Insel große Bekanntheit erlangte und als Pionier bei der Einführung ausländischer Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah galt. Zwischen 2004 und 2012 arbeitete die junge Önologin intensiv im Familienunternehmen, bevor sie beschloss, ihren eigenen Weg zu gehen.
Mesquida Mora baut ihr Projekt auf dem Respekt vor dem weinbaulichen Erbe ihrer Gründerin und Eigentümerin auf, beginnend mit der Wahl des Namens des Weinguts, der aus ihren väterlichen und mütterlichen Nachnamen stammt. Auf 20 Hektar biodynamischer Weinberge, die zum großen Teil aus über 40 Jahre alten Reben dieser eingeführten Sorten bestehen, ergänzt durch einheimische Sorten wie Prensal, Giró (oder Garnacha), Callet und Manto Negro, entstehen Weine. Diese werden unter der geschützten geografischen Angabe V.T. Mallorca hergestellt und streben danach, ihr volles Potenzial zu entfalten: drei Rotweine, zwei Weißweine und zwei Roséweine, die durch Lebendigkeit und eine wirklich reizvolle Authentizität hervorstechen.