El Vínculo (Familia Fernández Rivera) zeigt erneut das enorme Potenzial der Airén-Traube mit Alejairén Tinaja 2024, einem Weißwein in limitierter Auflage, der in Tonkrügen ausgebaut wird.
In einer Zeit, in der autochthone Rebsorten wieder ins Rampenlicht rücken, ist es an der Zeit, mehr Aufmerksamkeit auf jene zu richten, die viele als „die Cinderella Mancha“ bezeichnen: die Airén-Traube. Sie ist die zweitam häufigsten angepflanzte Rebsorte Spaniens und erstaunlicherweise konzentriert sich fast der gesamte Anbau in Castilla-La Mancha. Hier erforschen Weingüter wie El Vínculo neue Ausdrucksformen für diese traditionelle Sorte. Das Ergebnis ist Alejairén Tinaja 2024.
Dieser Produktion-limitiert Weißwein stammt von alten Reben in Buschreben von über 90 Jahren, die im strengen Trockenanbau kultiviert werden, und ist eine der wertvollsten Sorten wegen ihrer Konzentration. Zudem verfügt er über eine einzigartige Reifemethode in Tonkrügen aus Tonerde, die einen einzigartigen Charakter schafft und eng mit der Tradition verbunden ist.
El Vínculo ist das manchego-Projekt der Familie Fernández Rivera, einer Bodega-Gruppe, die ihren Ursprung im legendären Tinto Pesquera aus Ribera del Duero hat. Gegründet 1999 in Campo de Criptana (Ciudad Real), symbolisiert der Weinbetrieb die Vereinigung der beiden Castillas und zollt den früheren Generationen der Familie Tribut. Dort haben sie einige der besten alten Rebenbestände des Trockenanbaus von Tempranillo und Airén gefunden, aus deren weißen Trauben sie Alejairén Tinaja 2024 herstellen, einen der verführerischsten und einzigartigsten Weiße im aktuellen Panorama.
Paarung
Ideal für Aperitifs, asiatische Gerichte, Reisgerichte, Hülsenfrüchte und weißes Fleisch.
Service
Genießbar ab dem Moment des Kaufs. Lagerung in der Flasche möglich, mit einer positiven Entwicklung im Verlauf der Zeit.
Serviertemperatur
Weinlese
Ein milder Winter und ein feuchter Frühling bereiten den Weg zu einem heißen Sommer, der in der Region typisch ist. Die Wasserspeicher im Boden und die alten Reben, die sich dem Klima angepasst haben, ermöglichten eine sorgfältige Reifung und ließen zu, den Zeitpunkt der Lese in Ruhe zu wählen und zu diesem Wein zu gelangen, der reich an Nuancen ist.
Weinherstellung
Direkte Pressung mit anschließender Vergärung in Edelstahl. 9 Monate auf der Hefe gereift, in Tonkrügen aus Tonerde mit einem Fassungsvermögen von 1.800 Litern.
Beschreibung
Weinberge liegen zwischen 650 und 750 Metern Höhe, im Paraje la Golosa, ein Gelände, das sich durch die Qualität seiner Trauben auszeichnet, mit einer Fläche von 3 Hektar, und Sandböden mit Tiefenlehm.
Alter
Weinberg mit Reben von 90 Jahren im Buschsystem und Trockenanbau.
Ansicht
Gelb mit grünem Rand.
Nase
Es präsentiert Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und frischem Heu.
Mund
Reifung in Tonamphoren auf der Hefe, die Frische bewahrend und die sortentypischen Noten hervorhebend.
Die Familie Fernández Rivera ist eine der renommiertesten Weingruppen des Landes. Nachdem sie ihren Tinto Pesquera an die Spitze des weltweiten önologischen Atlasses gebracht hatte, entschied sie sich, neue Projekte in verschiedenen spanischen Regionen in Angriff zu nehmen, mit einer gemeinsamen Protagonistin: der Rebsorte Tempranillo, die sie meisterhaft beherrscht. Das jüngste dieser Projekte befindet sich in Campo de Criptana (Ciudad Real) und wurde Ende des letzten Jahrhunderts unter dem Namen Der El Vínculo ins Leben gerufen.
Im Jahr 1999 entdeckte die Familie in diesen Ländereien von Don Quijote perfekt angepasste Tempranillo-Reben und entschied sich, mit ihnen große manchegische Rotweine zu erzeugen. Der El Vínculo ist die einzige Kellerei der Gruppe, die sich nicht ausschließlich der Tempranillo-Rebe widmet. In ihren Weinbergen findet auch die weiße Airén-Traube, die in der Region heimisch ist, Platz, aus der sie einen der besten Weißweine des Landes kreiert: Der Alejairén.
