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González Byass ist ein Synonym für Tradition und Exzellenz in der Welt des Weins. Gegründet im Jahr 1835, hat sich diese historische Bodega aus Jerez mit der Zeit weiterentwickelt und ist zu einer international anerkannten Weinbaugruppe geworden. Wir begeben uns zu ihrem Projekt in Toledo: Finca Constancia, eine avantgardistische Bodega, die nach dem Vorbild eines Château konzipiert wurde. Hier präsentieren wir ihren Spitzenwein, Der Altos de la Finca 2019, das Ergebnis der Assemblage der beiden emblematischen Rebsorten der Finca: Petit Verdot und Syrah. Ein komplexer Wein, bei dem die sortentypischen Aromen auch nach einer 18-monatigen Reifung in französischer Eiche noch präsent sind. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und lang, mit süßen und schmackhaften Tanninen. Sehr empfehlenswert.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
60% Petit Verdot, 40% Syrah
Fassart
Neue Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
Oct-24
Gesamtsäure (g/l)
5.45
Flüchtige Säure (g/l)
0.61
pH-Wert
3.69
Alkoholgehalt (% vol.)
15.5
Allgemeine Informationen
Der Altos de la Finca 2019 wird aus den höchsten Parzellen der Finca Constancia hergestellt, wo die Bedingungen eine höhere aromatische Konzentration sowie mehr Säure und Frische begünstigen. Dieser Wein besteht aus einer einzigartigen Cuvée: Petit Verdot (60 %) und Syrah (40 %), zwei internationale Rebsorten, die in der spanischen Weinlandschaft zunehmend an Bedeutung gewinnen und eine hervorragende Anpassung auf diesem spektakulären Weingut in der Region Toledo zeigen. Seine 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern überdeckt nicht das ausgesprochen frische und fruchtige Profil dieses Rotweins.
Das Ergebnis ist ein Rotwein mit einer feinen und intensiven Nase, die Aromen von roten und schwarzen Früchten sowie balsamische, mineralische Noten und rauchige Akzente zeigt. Mit guter Struktur und Balance, schmackhaft, feinen und festen Tanninen, frisch und konzentriert, mit Spannung und einem anhaltenden Abgang. Ein sehr empfehlenswerter Wein, der bereits zahlreiche Auszeichnungen vorweisen kann, wie etwa die Goldmedaille bei Mundus Vini für den Jahrgang 2018.
Die Geschichte der Finca Constancia begann im Jahr 2000, als González Byass dieses spektakuläre Weingut in der Provinz Toledo, eingebettet in die Montes de Toledo und die Sierra de Gredos, erwarb. Ziel war es, hier ein avantgardistisches Weingut mit integriertem Weinberg zu errichten und Weine zu produzieren, deren Persönlichkeit eng mit ihrer Umgebung verbunden ist. Der erste Schritt bestand darin, verschiedene agronomische Studien durchzuführen, um die Anpassung der Rebsorten an die unterschiedlichen Bodentypen des Weinguts zu analysieren und so die maximale Kompatibilität zwischen Boden und Pflanze zu erreichen.
Im Jahr 2005 begannen die Bauarbeiten für das Weingut, das 2006 seine Türen öffnete. Das Weingut ist ein nachhaltiges Gebäude, das sich harmonisch in die Umgebung einfügt und in drei Bereiche unterteilt ist: der Holzbereich, in dem die Fässer und das Flaschenlager untergebracht sind; der Glasbereich
Verkostungsnotizen
Apikotrotrote Farbe mit guter Deckkraft.
In der Nase fein und intensiv, zeigt Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von balsamischen und mineralischen Noten sowie rauchigen Nuancen.
Mit guter Struktur und Balance, schmackhaft, feine und feste Tannine, frisch und konzentriert, mit Charakter und einem anhaltenden Abgang.
Das Weingut
Die Geschichte von Finca Constancia beginnt im Jahr 2000, als González Byass ein 230 Hektar großes Anwesen in der Provinz Toledo erwarb, mit dem Ziel, eine Weinkellerei im Stil eines „Château“ zu errichten, bei der sich Einrichtungen und Weinberge auf demselben Grundstück befinden. Heute verfügt Finca Constancia über moderne Anlagen, die 2006 eingeweiht wurden, umgeben von 200 Hektar Weinbergen, die in verschiedenen Phasen bepflanzt wurden, darunter 3 Hektar 40 Jahre alte Garnacha-Reben, die beim Erwerb des Anwesens entdeckt wurden.
Ein Weingut mit internationaler Ausrichtung, das in über 30 Ländern vertreten ist und bedeutende Anerkennungen für seine Weine erhalten hat (mehr als 90 Punkte in der Publikation von Robert Parker für die Weine Finca Constancia und Altos de la Finca sowie mehrere Bacchus de Oro, um nur einige Beispiele zu nennen).
Finca Constancia widmet der Forschung ein wichtiges Kapitel. Hervorzuheben ist die Anpflanzung eines experimentellen Gartens, um das Verhalten der Rebsorten in unterschiedlichen Böden zu untersuchen, sowie die Erprobung verschiedener Anbau- und Herstellungstechniken. In den Weinbergen teilen sich eine Vielzahl nationaler und internationaler Rebsorten den Raum, die separat geerntet und vinifiziert werden.