Altos Ibéricos Crianza 2021
Die Rioja Alersa, interpretiert von der Familie Torres
Der Altos Ibéricos Crianza 2021 ist das Emblem der Familie Torres in Rioja. Im Jahr 2005 ging das renommierte katalanische Unternehmen nach Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, um große Weine herzustellen, die die Geschichte und das Potenzial dieser Region widerspiegeln. Das ist die Essenz dieses reinsortigen Tempranillos
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche 7% reift in neuen Fässern.
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.54
Zucker
0.6
pH-Wert
3.47
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Der Altos Ibéricos Crianza 2021 hat seinen Namen von Alto Otero, wo sich die Kellerei in Labastida befindet. Er wurde aus handgelesenen Tempranillo-Trauben hergestellt und reifte 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern - 7 % davon in neuen Fässern - und weitere 12 Monate in der Flasche.
Torres stammt ursprünglich aus der Weinregion Penedès und ist ein Unternehmen mit mehr als 150 Jahren Erfahrung, das heute neun Weinkellereien in Spanien und zwei weitere im Ausland betreibt. Sie ist wahrscheinlich die berühmteste spanische Weinkellerei der Welt. Außerdem ist sie eine der wenigen großen Bodegas, die noch zu 100 % in Familienbesitz ist. Im Jahr 2005 gründete die Familie Torres ein neues Projekt in Labastida, im Herzen der Rioja Alavesa, angezogen vom Potenzial der dortigen Tempranillo-Weinberge.
Der Altos Ibéricos Crianza 2021 eignet sich hervorragend zu Lammgerichten, vom Braten bis zum Kotelett, und zu Gerichten mit Schweinefleisch. Sie können diesen Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja auch gut mit iberischer Wurst kombinieren.
Meinung der Ersteller
Der Altos Ibéricos Crianza hat eine dunkle kirschrote Farbe, die gut von der Robe bedeckt ist. Intensiv und duftend, mit köstlichen Aromen von Früchten (Himbeerkonfitüre) und Gewürzen (grüner Pfeffer), mit einer angenehmen Note, die an Toastbrot erinnert. Am Gaumen ist er mild, mit samtigen und saftigen Tanninen, die durch die Reifung verfeinert wurden.