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Der Àn/2 2022 ist der zweite Wein der in Mallorca ansässigen Bodega Ánima Negra, ein Weingut, das sich der Wertschätzung autochthoner balearischer Rebsorten wie Callet, Manto Negro und Fogoneu verschrieben hat, die die Hauptbestandteile der Coupage dieses komplexen, süffigen und sehr eleganten Rotweins sind, der 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift ist.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Meinung der Ersteller
Der Àn/2 ist ein frischer, geschmackvoller und mineralischer Wein, der uns ein Mallorca zeigt, das in seiner Geschichte und Landschaft verwurzelt ist und eine Vielzahl von Aromen und Nuancen hervorruft, die uns die Typizität der Baleareninsel spüren lassen. Ein fester Einsatz des Weinguts für die einheimischen Rebsorten und dafür, die Authentizität des Terroir allen Gaumen näherzubringen.
Das Weingut
Weinkeller
Die Bodega Ànima Negra ist die Geschichte zweier mallorquinischer Freunde (Miguel Ángel Cerdá und Peré Obrador), die 1994 ein persönliches Projekt ins Leben riefen, um hochwertige Weine aus autochthonen Rebsorten der Insel herzustellen. Dafür verwandelten sie eine Molkerei in den Raum, der der Weinherstellung gewidmet ist.
Heutzutage ist Ànima Negra ein Maßstab für authentische, persönliche und qualitativ hochwertige Weine auf der Insel Mallorca. Ihre Weine haben jedoch die Grenzen der Baleareninsel überschritten und werden in über 40 Länder weltweit exportiert.
Im Südosten der Insel gelegen, produziert die Bodega ihre Weine in der alten ‘Possessió’ von Son Burguera, in der Nähe der Ortschaft Felanitx. Die erste Produktion fand in diesem alten Gebäude statt, und von dort aus wurden die Anlagen verbessert, um Qualitätsweine herzustellen.
Der Weinberg besteht aus etwa 150 Mikroparzellen, die sich rund um die Bodega befinden, mit Ausnahme von 5 Weinbergen im Westen Mallorcas. Hauptsächlich bauen sie alte Reben der Sorten Callet, Mantonegro, Fogoneu, Premsali Blanc und Giró Ros auf unterschiedlichen Böden an. Anschließend werden die Trauben von Hand geerntet.
Das Ziel von Ànima Negra ist es, authentische Weine mit einer eigenen Persönlichkeit zu erzeugen, die von der Erde, auf der sie wachsen, geprägt sind, ohne künstliche Eingriffe und unter Wiederentdeckung der ursprünglichen Rebsorten der Insel. Wie sie selbst betonen: “Wir müssen die Önologie auf dem Feld betreiben, und die Bodega sollte nur ein Tempel der Bewahrung der Authentizität der Beziehung zwischen Pflanze, Boden und Klima sein”.