Dominio de la Abadesa Reserva 2019
Ein klassischer Rioja aus einem ausgezeichneten Jahrgang, den Sie nur bei Vinoselección finden werden
Der Dominio de la Abadesa Reserva 2019 wird exklusiv für Vinoselección hergestellt und repräsentiert meisterhaft den klassischen Rioja-Stil, neu interpretiert mit einem frischen Ansatz. Zudem stammt er aus einem außergewöhnlichen Jahrgang, der vom Kontrollrat der D.O.Ca. Rioja als Hervorragend anerkannt wurde.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
30% Garnacha tinta, 70% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
3 Jahre Reifung in Fass und Flasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Der Dominio de la Abadesa Reserva 2019 ist das Ergebnis einer durchdachten Assemblage aus Tempranillo- und Garnacha-Trauben, die in der Sierra de Yerga angebaut werden. Er stammt aus einem hervorragenden Jahrgang in der D.O.Ca. Rioja, etwas, das seit 2011 nicht mehr vorgekommen ist. Ein Jahrgang, der von Trockenheit geprägt war, aber aufgrund seiner Eigenschaften bereits im Sommer als unvergesslich galt.
Nach einer traditionellen Herstellung reifte der Wein mehr als 3 Jahre in Fass und Flasche. Bodegas Ontañón verwendete in diesem Fall Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche, um ein breites Aromenspektrum und das größtmögliche Gleichgewicht zu erreichen.
Der Dominio de la Abadesa Reserva 2019 wird aus Trauben einiger der repräsentativsten Weinberge von Ontañón Familia hergestellt: Viña María, La Pasada und Los Palos de Tanis. Diese Weinberge, die in der Sierra de Yerga liegen – einem privilegierten Winkel der Rioja Oriental mit sandigen und sehr steinigen Böden –, wurden Anfang der 1990er Jahre des 20. Jahrhunderts angelegt. Sie befinden sich in Höhenlagen zwischen 680 und 800 Metern, verteilt auf verschiedene Geländeprofile.
Der Dominio de la Abadesa Reserva 2019 ist perfekt, um ihn beispielsweise zu einem Magret von der Ente zu genießen.
Das Weingut
Die vierte Generation der Familie Pérez Cuevas setzt Tag für Tag die Tradition des Weinbaus in Rioja Oriental fort. Gabriel Pérez erbte die Weinberge auf den Ländereien seiner Vorfahren am Rande der Ortschaft Quel, an den hohen Hängen der Sierra de Yerga. Als Gabriel Anfang der 70er Jahre die Führung übernahm, begann er, Wein aus diesen Weinbergen zu produzieren, anstatt wie bisher seine Trauben zu vermarkten. Er war entschlossen, einen Wein zu schaffen, der die Region Quel verkörpert, wo seine Familie tiefe Wurzeln hat und wo er weiß, dass Weine von hoher Qualität entstehen. Seitdem setzt Ontañón auf die Weinberge dieser einzigartigen Terroirs. Im Laufe der Jahre hat Bodegas Ontañón ihr Know-how auf renommierte Herkunftsbezeichnungen wie Ribera del Duero, Rueda und Navarra ausgeweitet.