Einer der großen Blanc de Blancs, die in unserem Land hergestellt werden. Der Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva ist mit einer Assemblage aus Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo und Parellada konzipiert. Mit einer Mindestreifezeit von 15 Monaten in den Kellern des Weinguts.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Anna de Codorníu ist ein brut Reserva Cava, der die Liebhaber nationaler Bläschen begeistern wird, mit einer besonderen Eigenschaft: Er war der erste, bei dessen Herstellung die Chardonnay-Traube verwendet wurde, eine der drei Sorten, die die legendäre Champagner-Trilogie bilden. Sein Name ist eine Hommage an die Ehefrau des Pioniers Miquel Raventós, die letzte Frau, die den Nachnamen Codorníu trug.
Mit fast fünf Jahrhunderten Geschichte im Rücken rühmt sich Codorníu, das „Weingut, das den Cava erfand“ zu sein, ein Titel, der zwar nur ehrenhaft ist, aber deutlich die enorme Bedeutung illustriert, die dieser Gigant des Penedès in der Entwicklung der nationalen Weinlandschaft hatte. In der Mitte des 19. Jahrhunderts änderte eine Reise von Josep Raventós nach Champagne für immer das Schicksal des spanischen Schaumweins. Heute wird der Cava auf der ganzen Welt bewundert.
Der Anna Blanc de Blancs Brut Reserva kann sowohl beim Aperitif mit Wurstwaren und Pasteten genossen werden, als auch während des Essens, mit im Ofen gebackenem Fisch wie Salzsalmon. Er wird auch perfekt zu asiatischem Essen wie Drei-Delikatessen-Reis oder Thunfisch-Sushi passen.
Verkostungsnotizen
Im Anblick zeigt es ein schönes strohgelbes mit goldenen Schimmer, sehr leuchtend, mit einer feinen Blase und guter Kronenbildung.
Komplex und intensiv in der Nase, in der man Aromen von reifem Kernobst (Birne, Apfel) zusammen mit gewürzigen Noten (Pfeffer, Curry) und Zitrusanklängen wahrnehmen kann.
Im Mund wirkt es frisch, schmackhaft und leicht cremig, mit einer sehr gut integrierten Blase. Es zeigt ein langes Finale, mit einem eleganten Nachgeschmack von Zitronenschale.
Das Weingut
Gelegen in Sant Sadurní d'Anoia, ist Der Codorníu der älteste Hersteller von Cavas in Spanien, dessen Ursprünge fünf Jahrhunderte zurückreichen. Das Unternehmen ist der Ursprung einer der bedeutendsten Weingruppen Europas, mit fünfzehn emblematischen Weingütern in Spanien, Argentinien und Kalifornien sowie 3.000 Hektar eigenem Weinberg. Es handelt sich um die zweitgrößte Cava-Kellerei Spaniens mit einer Produktion von 45 Millionen Flaschen. Bis die Gruppe Carlyle im Jahr 2018 den Großteil der Anteile erwarb, war sie das älteste Familienunternehmen des Landes, getragen von 18 Generationen einer Familie von Winzern.
Die moderne Geschichte von Codorníu begann 1872, als Josep Raventós Fatjó nach einer Reise in die Champagne seinen ersten Cava aus drei lokalen Rebsorten (Macabeo, Xarel.lo und Parellada) nach der traditionellen Methode oder „Champenoise“ der doppelten Gärung herstellte. Seitdem produziert Codorníu seine Cavas in einem Gebäudekomplex, der 1976 zum Nationalen Historischen und Künstlerischen Denkmal erklärt wurde. Der im modernistischen Stil gehaltene Komplex ist ein Werk des Architekten Puig i Cadafalch. Codorníu exportiert etwa 45 % seiner Produktion in fast hundert Länder weltweit.