Ars Nova 2015
Ein einzigartiger Bergwein, frisch und elegant
Der Ars Nova 2015 ist ein frischer Bergwein, der sein “Terroir”, das Valle de Yerri, das nordwestlichste Gebiet der D.O. Navarra, in dem die Trauben langsam reifen, gut zum Ausdruck bringt. Er wurde aus den Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt und reifte in Betontanks und französischen Eichenfässern. Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten und balsamische Anklänge. Im Mund ist er angenehm, langanhaltend und einhüllend.
Allgemeine Informationen
Der Ars Nova 2015 ist eine Assemblage aus Tempranillo (40%), Cabernet Sauvignon (40%) und Merlot (20%). Er stammt von 35 Hektar Weinbergen des Valle de Yerri, die sich auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel, auf lehmigen Böden befinden. Es handelt sich um das nordwestlichste Gebiet der D.O. Navarra, wo die Trauben aufgrund des kalten Klimas und der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht langsam reifen, was zu Trauben mit einem hervorragenden Säuregehalt führt.
Gärungstemperatur 30º C, langsame Extraktion mit Pigeage. Umfüllen durch Schwerkraft in Beton. Malolaktische Gärung und natürliche Klärung durch Dekantieren in Betontanks. Nicht kältestabilisiert oder geklärt. Die Reifung erfolgte für mindestens 24 Monate in Betonbehältern und anschließend für 9 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Tandem (2003) ist eine Boutique-Kellerei in Lácar, im Nordwesten der D.O. Navarra, im Herzen des Valle de Yerri und am Fuße des Jakobsweges, mit einem kalten Klima und großen thermischen Kontrasten, die die Frische der Weine begünstigen. Die starken Regen- und Schneefälle ermöglichen es, den gesamten Weinberg trocken und ohne Bewässerung zu bewirtschaften. Die starken Nachmittagswinde lassen die Feuchtigkeit trocknen, was zu sehr gesunden Trauben mit natürlicher Säure führt.
Die Weine von Tandem haben ein modernes Profil, aber die Weinherstellung basiert auf alten Methoden, mit Schwerkraft, ohne Pumpen, mit minimalen Eingriffen und Lagerung in unterirdischen Betontanks zur natürlichen Klärung durch Dekantieren. Für den Ausbau werden 300-Liter-Fässer aus französischer und mitteleuropäischer Eiche genutzt, um das Gleichgewicht und die Frucht in den Vordergrund zu stellen. Die daraus resultierenden Weine sind frisch und elegant. Der Ars Nova ist der erste Wein, den die Kellerei mit dem Jahrgang 2003 produziert.
Der Rotwein Ars Nova 2015 (D.O. Navarra) passt gut zu Hähnchen mit Reis oder Meeresfrüchten.
Meinung der Macher
"
Tiefrubinrote Farbe mit violettem Rand. Komplex und frisch in der Nase mit reifen roten und schwarzen Früchten und balsamischen Noten.
Sehr vielschichtig und elegant: Brombeere, Heidelbeere, Lakritze und Brombeere, Unterholz, Thymian und Minze. Sanft, lang, einhüllend und überraschend.
""Ars Nova (lateinisch für Neue Kunst) ist eine musikalische Bewegung des 14. Jahrhunderts, die die Ankunft der Lautstärke in der Musik markiert: die Geburt der Polyphonie. Bis dahin war die Musik monochrom. Es handelt sich um eine Bewegung, die mit der Einführung der Perspektive in der Malerei zusammenfiel. Dieser Name fasst zusammen, was das Weingut mit diesem Wein ausdrücken will: Eleganz, Komplexität und Vielschichtigkeit, die beim Öffnen des Weins zum Vorschein kommen."
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Ars Nova 2015 ist eine Assemblage aus Tempranillo (40%), Cabernet Sauvignon (40%) und Merlot (20%). Er stammt von 35 Hektar Weinbergen des Valle de Yerri, die sich auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel, auf lehmigen Böden befinden. Es handelt sich um das nordwestlichste Gebiet der D.O. Navarra, wo die Trauben aufgrund des kalten Klimas und der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht langsam reifen, was zu Trauben mit einem hervorragenden Säuregehalt führt.
Gärungstemperatur 30º C, langsame Extraktion mit Pigeage. Umfüllen durch Schwerkraft in Beton. Malolaktische Gärung und natürliche Klärung durch Dekantieren in Betontanks. Nicht kältestabilisiert oder geklärt. Die Reifung erfolgte für mindestens 24 Monate in Betonbehältern und anschließend für 9 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Tandem (2003) ist eine Boutique-Kellerei in Lácar, im Nordwesten der D.O. Navarra, im Herzen des Valle de Yerri und am Fuße des Jakobsweges, mit einem kalten Klima und großen thermischen Kontrasten, die die Frische der Weine begünstigen. Die starken Regen- und Schneefälle ermöglichen es, den gesamten Weinberg trocken und ohne Bewässerung zu bewirtschaften. Die starken Nachmittagswinde lassen die Feuchtigkeit trocknen, was zu sehr gesunden Trauben mit natürlicher Säure führt.
Die Weine von Tandem haben ein modernes Profil, aber die Weinherstellung basiert auf alten Methoden, mit Schwerkraft, ohne Pumpen, mit minimalen Eingriffen und Lagerung in unterirdischen Betontanks zur natürlichen Klärung durch Dekantieren. Für den Ausbau werden 300-Liter-Fässer aus französischer und mitteleuropäischer Eiche genutzt, um das Gleichgewicht und die Frucht in den Vordergrund zu stellen. Die daraus resultierenden Weine sind frisch und elegant. Der Ars Nova ist der erste Wein, den die Kellerei mit dem Jahrgang 2003 produziert.
Der Rotwein Ars Nova 2015 (D.O. Navarra) passt gut zu Hähnchen mit Reis oder Meeresfrüchten.
Meinung der Macher
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Tiefrubinrote Farbe mit violettem Rand. Komplex und frisch in der Nase mit reifen roten und schwarzen Früchten und balsamischen Noten.
Sehr vielschichtig und elegant: Brombeere, Heidelbeere, Lakritze und Brombeere, Unterholz, Thymian und Minze. Sanft, lang, einhüllend und überraschend.
""Ars Nova (lateinisch für Neue Kunst) ist eine musikalische Bewegung des 14. Jahrhunderts, die die Ankunft der Lautstärke in der Musik markiert: die Geburt der Polyphonie. Bis dahin war die Musik monochrom. Es handelt sich um eine Bewegung, die mit der Einführung der Perspektive in der Malerei zusammenfiel. Dieser Name fasst zusammen, was das Weingut mit diesem Wein ausdrücken will: Eleganz, Komplexität und Vielschichtigkeit, die beim Öffnen des Weins zum Vorschein kommen."
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