Tandem

Der Tandem (2003) ist eine „Boutique“-Bodega, die in Lácar im Nordwesten der D.O. Navarra liegt, mitten im Yerri-Tal und am Jakobsweg. Das Klima ist kalt mit großen Temperaturschwankungen, was die Frische der Weine begünstigt. Der reichliche Regen und Schnee ermöglichen zudem, dass der gesamte Weinberg im Trockenanbau ohne Bewässerung bewirtschaftet wird. Die starken Nachmittagswinde trocknen die Feuchtigkeit und sorgen für sehr gesunde Trauben mit natürlicher Säure.

Die Weine von Tandem haben ein modernes Profil, greifen jedoch bei der Herstellung auf traditionelle Methoden zurück. Sie verwenden die Schwerkraft, verzichten auf Pumpen, minimieren Eingriffe und setzen auf unterirdische Betontanks, um den Wein durch natürliche Dekantierung zu klären. Beim Ausbau wird auf 300-Liter-Fässer aus französischer und mitteleuropäischer Eiche gesetzt, um ein Gleichgewicht zu erreichen und der Frucht den Vorrang zu geben. Die resultierenden Weine sind frisch und elegant.