Der Ataulfos 2021 ist einer der besten sortenreinen Garnacha-Weine dieses Landes. Ein Rotwein in limitierter Produktion, hergestellt von der Familienkellerei Jiménez-Landi.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Garnacha tinta
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
20 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Ataulfos 2021 verdankt seinen Namen der Parzelle, aus der er stammt, einem einzigartigen Terroir, dem besten, das Jiménez-Landi in der Umgebung der Sierra de Gredos besitzt, mit einer Fläche von 1,5 Hektar und westlicher Ausrichtung. Dort, auf 830 Metern Höhe, wachsen die 60 Jahre alten Garnacha-Reben, deren Früchte diesen fantastischen, eleganten und ausgewogenen Rotwein hervorbringen.
Die Bodegas Jiménez-Landi gehören zu den führenden Weingütern, die für die Wiederbelebung der Garnacha in unserem Land verantwortlich sind. Das Engagement für die Wiederherstellung dieser Rebsorte ist eines ihrer Markenzeichen, zusammen mit den begrenzten Produktionsmengen und einer ökologischen und biodynamischen Landwirtschaft. Obwohl das Weingut 1963 gegründet wurde, fand der wahre und endgültige Aufschwung im Jahr 2004 statt, als das Projekt zur Neuinterpretation dieser Rebsorte in einer ihrer historischen Herkunftsregionen, der Umgebung der Sierra de Gredos, ins Leben gerufen wurde.
Im Gegensatz zur traditionellen Konzentration und Kraft präsentiert sich die Garnacha von Jiménez-Landi mit einem frischeren, eleganteren und subtileren Profil. Dies ist auch der Fall bei dem Ataulfos 2021, einem herausragenden Rotwein mit 20-monatiger Reifung in französischen Eichenfässern, der der D.O. Méntrida angehört.
Das Weingut
Im Besitz der Familie Jiménez-Landi beginnt die aktuelle Geschichte dieser Bodega im Jahr 2004 mit dem Start eines neuen Projekts, das auf der Neuinterpretation der Garnacha in einem historischen Anbaugebiet basiert: der Sierra de Gredos. Abseits von Konzentration und Kraft konzentrierte sich Jiménez-Landi darauf, das frischeste, eleganteste und subtilste Profil der Garnacha zu zeigen. Und bald folgte die internationale Anerkennung.
Die hohen Bewertungen von Robert Parker verhalfen dieser kleinen Bodega mit limitierten Produktionen dazu, zunächst im Ausland und später auch in unserem Land erfolgreich zu sein.
Der Fokus auf eine ökologische und biodynamische Landwirtschaft sowie die handwerkliche Präzision bei der Herstellung sind weitere Markenzeichen einer Bodega, die das Natürliche betont: manuelle Lese, Traubenstampfen mit den Füßen, Gärung mit autochthonen Hefen, minimaler Schwefeleinsatz und Reifung in großen Fässern, um die Persönlichkeit des Weins maximal zu bewahren.