Frisch, mit einem zitrischen Profil, einem angenehmen salzigen Hintergrund und leichter Perlage. So ist Der Atlantis Hondarrabi Zuri 2025, ein hervorragender Txakoli, hergestellt von der Gruppe Vintae in der D.O. Getariako Txakolina.
Der Atlantis Hondarrabi Zuri 2025 wird zu 100 % aus Trauben der autochthonen Sorte Hondarrabi Zuri hergestellt, die in Weinbergen an Hängen in der Nähe des Kantabrischen Meeres in der D.O. Getariako Txakolina angebaut werden. Diese Weinberge profitieren von einem feuchten und kühlen atlantischen Klima, das eine langsame Reifung und eine hohe natürliche Säure begünstigt. Der Weinbau erfolgt umweltschonend mit nachhaltigen Praktiken und manueller Lese, um die Qualität der Trauben zu bewahren.
Die Vinifikation des Atlantis Hondarrabi Zuri erfolgt durch sanftes Pressen und kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Ziel ist es, die Primäraromen der Trauben und ihre natürliche Frische zu bewahren. Der Wein wird jung abgefüllt, um seinen lebhaften Charakter und die leichte Perlage, typisch für den traditionellen Txakoli, zu erhalten.
Atlantis ist das atlantische Projekt von Vintae, eine Kollektion von Weinen, die den Einfluss des Meeres in verschiedenen Herkunftsgebieten Nordspaniens widerspiegeln. Im Fall des Txakoli arbeitet Vintae mit kleinen lokalen Produzenten der D.O. Getariako Txakolina zusammen, um einen Wein zu schaffen, der die baskische Tradition und die Identität der Sorte Hondarrabi Zuri respektiert. Der Atlantis Hondarrabi Zuri 2025 ist das Ergebnis dieser Verbindung von lokalem Wissen und innovativer Vision. Genieße ihn zu Meeresfrüchten, weißem Fisch, Sushi, Salaten oder als Aperitif.
Der Atlantis Hondarrabi Zuri 2025 wird zu 100 % aus Trauben der autochthonen Sorte Hondarrabi Zuri hergestellt, die in Weinbergen an Hängen in der Nähe des Kantabrischen Meeres in der D.O. Getariako Txakolina angebaut werden. Diese Weinberge profitieren von einem feuchten und kühlen atlantischen Klima, das eine langsame Reifung und eine hohe natürliche Säure begünstigt. Der Weinbau erfolgt umweltschonend mit nachhaltigen Praktiken und manueller Lese, um die Qualität der Trauben zu bewahren.
Die Vinifikation des Atlantis Hondarrabi Zuri erfolgt durch sanftes Pressen und kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Ziel ist es, die Primäraromen der Trauben und ihre natürliche Frische zu bewahren. Der Wein wird jung abgefüllt, um seinen lebhaften Charakter und die leichte Perlage, typisch für den traditionellen Txakoli, zu erhalten.
Atlantis ist das atlantische Projekt von Vintae, eine Kollektion von Weinen, die den Einfluss des Meeres in verschiedenen Herkunftsgebieten Nordspaniens widerspiegeln. Im Fall des Txakoli arbeitet Vintae mit kleinen lokalen Produzenten der D.O. Getariako Txakolina zusammen, um einen Wein zu schaffen, der die baskische Tradition und die Identität der Sorte Hondarrabi Zuri respektiert. Der Atlantis Hondarrabi Zuri 2025 ist das Ergebnis dieser Verbindung von lokalem Wissen und innovativer Vision. Genieße ihn zu Meeresfrüchten, weißem Fisch, Sushi, Salaten oder als Aperitif.
Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase stechen Zitrusaromen, florale Noten und weiße Früchte hervor, mit einem sehr charakteristischen salzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er leicht, frisch, mit einer lebhaften Säure und einem leicht prickelnden Abgang, der ihn sehr erfrischend macht.
