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Der Attis Atalante 2024 zeigt perfekt das doppelte Profil der einheimischen galicischen Rebsorte Caíño Blanco, aus der er hergestellt wird. Eine ausgewogene Kombination aus Frische und Feinheit, Intensität und Volumen. Von äußerst begrenzter Produktion.
Der Attis Atalante 2024 ist eine Kreation von Attis Bodega y Viñedos, die ihrer Philosophie und Identität treu bleiben und gerne auf die griechische Mythologie zurückgreifen, um ihre Weine zu benennen und zu erklären. Im Fall von Attis Atalante repräsentiert die Rebsorte Caíño Blanco, aus der dieser Wein vollständig hergestellt wird, für das galicische Weingut perfekt die Dualität der Atalanta, der Löwin, die den Wagen von Attis, dem Geliebten der Göttin Kybele, führte. Diese Rebsorte, die aus den Böden der Provinz Pontevedra stammt, zeigt einerseits einen frischen, zarten und blumigen Charakter, der an die junge Frau aus dem Mythos erinnert, und andererseits die Intensität und Kraft der Bestie, in die sie sich verwandelte.
Attis Bodega y Viñedos stellt seinen einzigartigen sortenreinen Attis Atalante aus den Caíño-Blanco-Trauben eines Weinbergs her, der auf granit- und tonhaltigen Böden in traditionellen Pergolen (Parrales) in 80 Metern Höhe über dem Meeresspiegel im Herzen des Valle del Salnés angelegt ist. Die Herstellung umfasst die manuelle Lese und Auswahl der Trauben, die spontane alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern und die anschließende Reifung in diesen Fässern mit Feinhefen und Bâtonnage über 12 Monate. Genau diese Zeit im Holz verleiht dem Wein Komplexität und Volumen, die sich mit der Leichtigkeit, Aromatik und guten Säure der Rebsorte verbinden. All diese Eigenschaften machen den Attis Atalante zur idealen Wahl, um cremige und intensive Käsesorten, die schmackhaftesten Meeresfrüchte und fleischige Fischgerichte zu begleiten.
Die Wiederentdeckung von einheimischen, seltenen und/oder fast verschwundenen Rebsorten ist eine der Prioritäten von Attis Bodega y Viñedos, einem Weingut, das im Jahr 2000 von den Brüdern Robustiano und Baldomero Fariña gegründet
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Der Attis Atalante 2024 ist eine Kreation von Attis Bodega y Viñedos, die ihrer Philosophie und Identität treu bleiben und gerne auf die griechische Mythologie zurückgreifen, um ihre Weine zu benennen und zu erklären. Im Fall von Attis Atalante repräsentiert die Rebsorte Caíño Blanco, aus der dieser Wein vollständig hergestellt wird, für das galicische Weingut perfekt die Dualität der Atalanta, der Löwin, die den Wagen von Attis, dem Geliebten der Göttin Kybele, führte. Diese Rebsorte, die aus den Böden der Provinz Pontevedra stammt, zeigt einerseits einen frischen, zarten und blumigen Charakter, der an die junge Frau aus dem Mythos erinnert, und andererseits die Intensität und Kraft der Bestie, in die sie sich verwandelte.
Attis Bodega y Viñedos stellt seinen einzigartigen sortenreinen Attis Atalante aus den Caíño-Blanco-Trauben eines Weinbergs her, der auf granit- und tonhaltigen Böden in traditionellen Pergolen (Parrales) in 80 Metern Höhe über dem Meeresspiegel im Herzen des Valle del Salnés angelegt ist. Die Herstellung umfasst die manuelle Lese und Auswahl der Trauben, die spontane alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern und die anschließende Reifung in diesen Fässern mit Feinhefen und Bâtonnage über 12 Monate. Genau diese Zeit im Holz verleiht dem Wein Komplexität und Volumen, die sich mit der Leichtigkeit, Aromatik und guten Säure der Rebsorte verbinden. All diese Eigenschaften machen den Attis Atalante zur idealen Wahl, um cremige und intensive Käsesorten, die schmackhaftesten Meeresfrüchte und fleischige Fischgerichte zu begleiten.
Die Wiederentdeckung von einheimischen, seltenen und/oder fast verschwundenen Rebsorten ist eine der Prioritäten von Attis Bodega y Viñedos, einem Weingut, das im Jahr 2000 von den Brüdern Robustiano und Baldomero Fariña gegründet
Der Attis Atalante zeigt eine leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
Sehr komplexe Nase, geprägt von weißen Blumen und intensiven mineralischen Noten. Frisch und zart.
Hohe Säure und ein sehr mineralisches Profil am Gaumen. Fein mit langem und anhaltendem Abgang.
