Attis Mar Albariño 2021
Weißes atlantisches Juwel
Attis Mar Albariño 2021 ist der Spitzenweißwein von Attis Bodega y Viñedos, einem führenden Unternehmen in Rías Baixas. Die Traubenkönigin der D.O. bringt ihr atlantisches Profil in einem Wein voll zur Geltung, der 6 Monate in den kalten Gewässern des Ozeans gereift ist.
Allgemeine Informationen
Attis Mar Albariño 2021 ist ein absolut authentischer, handwerklich hergestellter und vor allem einzigartiger Wein. Die Besonderheit dieses reinsortigen Weißweins liegt im letzten Schritt seines Herstellungsprozesses: einem 6-monatigen Unterwasseraufenthalt im Atlantik, der seine Säure, Frische und Leichtigkeit deutlich verstärkt.
Der Ursprung des Attis Mar Albariño 2021 liegt in den besten Trauben einer Auswahl von Parzellen mit mindestens 50 Jahre alten Rebstöcken, die Attis Bodega y Viñedos in teilweise biologisch bewirtschafteten Weinbergen direkt am Meer im Herzen des Salnés-Tals anbaut.
Nach der manuellen Auswahl der Früchte begann die Weinbereitung in den Anlagen des Unternehmens in Pontevedra mit dem Abbeeren und Pressen, gefolgt von einer kalten Abfüllung, die dann in eine spontane alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur überging. Danach wurde der Wein 6 Monate lang auf der Fino-Hefe und mit Batonnagein Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut. Nach der Abfüllung wurde er in 12 Meter Tiefe in einem Muschelbett versenkt, wo er ein halbes Jahr lang von der Corriente geschüttelt wurde. Dieser Aufenthalt unter Wasser hat ihm eine überraschend frische und antioxidative Entwicklung verliehen, die ihn zu einem wirklich originellen Wein mit großem Alterungspotenzial macht.
Obwohl die Familie Fariña auf eine lange Geschichte im Weinbau zurückblicken kann, gründeten die Brüder Robustiano und Baldomero zusammen mit dem französischen Önologen Jean François Hébrand erst im Jahr 2000 ihre eigene Weinkellerei. Unter dem mythologischen Namen Attis hat sich das Unternehmen in wenigen Jahren dank der Qualität und Vielfalt seiner Weine und ihres ausgeprägten Atlántida-Charakters zu einem der interessantesten Güter der D.O. Rías Baixas entwickelt.
Weinprofil
Er hat eine klare, leuchtende, intensiv strohgelbe Farbe.
Ausgeprägter mineralischer Charakter und salzige Note in der Nase.
Die in der Geruchsphase hervorgerufenen Empfindungen sind auch am Gaumen zu spüren. Sehr frische Säure, große Finesse und Ausdauer. Ungeheuer breit, fett und lang.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Attis Mar Albariño 2021 ist ein absolut authentischer, handwerklich hergestellter und vor allem einzigartiger Wein. Die Besonderheit dieses reinsortigen Weißweins liegt im letzten Schritt seines Herstellungsprozesses: einem 6-monatigen Unterwasseraufenthalt im Atlantik, der seine Säure, Frische und Leichtigkeit deutlich verstärkt.
Der Ursprung des Attis Mar Albariño 2021 liegt in den besten Trauben einer Auswahl von Parzellen mit mindestens 50 Jahre alten Rebstöcken, die Attis Bodega y Viñedos in teilweise biologisch bewirtschafteten Weinbergen direkt am Meer im Herzen des Salnés-Tals anbaut.
Nach der manuellen Auswahl der Früchte begann die Weinbereitung in den Anlagen des Unternehmens in Pontevedra mit dem Abbeeren und Pressen, gefolgt von einer kalten Abfüllung, die dann in eine spontane alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur überging. Danach wurde der Wein 6 Monate lang auf der Fino-Hefe und mit Batonnagein Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut. Nach der Abfüllung wurde er in 12 Meter Tiefe in einem Muschelbett versenkt, wo er ein halbes Jahr lang von der Corriente geschüttelt wurde. Dieser Aufenthalt unter Wasser hat ihm eine überraschend frische und antioxidative Entwicklung verliehen, die ihn zu einem wirklich originellen Wein mit großem Alterungspotenzial macht.
Obwohl die Familie Fariña auf eine lange Geschichte im Weinbau zurückblicken kann, gründeten die Brüder Robustiano und Baldomero zusammen mit dem französischen Önologen Jean François Hébrand erst im Jahr 2000 ihre eigene Weinkellerei. Unter dem mythologischen Namen Attis hat sich das Unternehmen in wenigen Jahren dank der Qualität und Vielfalt seiner Weine und ihres ausgeprägten Atlántida-Charakters zu einem der interessantesten Güter der D.O. Rías Baixas entwickelt.
Weinprofil
Er hat eine klare, leuchtende, intensiv strohgelbe Farbe.
Ausgeprägter mineralischer Charakter und salzige Note in der Nase.
Die in der Geruchsphase hervorgerufenen Empfindungen sind auch am Gaumen zu spüren. Sehr frische Säure, große Finesse und Ausdauer. Ungeheuer breit, fett und lang.
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