Aucalà Blanc 2021 ist ein Weißwein, der sich durch Frische und aromatische Intensität auszeichnet. Er wird von der interessanten Familienkellerei Serra i Barceló mit Garnacha Blanca, der unbestrittenen Königin der Terra Alta, hergestellt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha blanca
Flaschentyp
Burgunderfarbene Flasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Allgemeine Informationen
90 % der Garnacha Blanca-Produktion in Katalonien wird in der D.O. Terra Alta erzeugt, und Weine wie der Aucalà Blanc 2021 tragen zur wachsenden Beliebtheit dieser Region und der dort erzeugten sortenreinen Weißweine bei. Die kleine Weinkellerei Serra i Barceló in der Gemeinde Els Guiamets in der Provinz Tarragona hat mit diesem Garnacha Blanca ihr wahres Aushängeschild.
Aucalà Blanc 2021 ist ein Weißwein von großer aromatischer Intensität und Komplexität, der aus den Früchten ausgewählter, über 50 Jahre alter Parzellen mit unterschiedlichen Ausrichtungen in den Bezirken Gandesa und Bot gewonnen wird. Die besten Trauben des Grenache Blancwurden von Hand geerntet, abgebeert und in einer inerten Atmosphäre sanft gepresst. Nach dem statischen Abstich des Mostes erfolgte die Gärung in Edelstahltanks bei 16ºC.
In diesen Tanks reifte der Wein schließlich 6 Monate lang auf seinem feinen Hefesatz, der sich mit denen der vorherigen Jahrgänge vermischte. Das Ergebnis ist ein Weißwein voller Frische, Aromen und großer Vielseitigkeit, die ihn zum idealen Terra Alta-Weißwein zu allen Arten von Meeresfrüchten und Krustentieren, Fisch wie rotem Thunfisch und Sushimachen.
Verkostungsnotizen
Helles Goldgelb.
In der Nase zeigen sich feine und elegante blumige und fruchtige Aromen (Mandelblüte, Weinbergspfirsich) mit einer subtilen mineralischen Note.
Weiches und seidiges Mundgefühl. Sehr feiner und ausgewogener Fino mit einer überraschenden, für das Terroir typischen Salzigkeit und einer angenehmen, erfrischenden Säure. Langer, weicher und anhaltender Abgang
Das Weingut
Weinkeller
Der Serra i Barceló ist eine kleine familiengeführte Weinkellerei mit eigenen Weinbergen, die in den 1940er Jahren angelegt wurden. Sie produziert und vermarktet ihre Weine unter den Herkunftsbezeichnungen Montsant und Terra Alta aus Tarragona. In Montsant befinden sich die Weinberge der autochthonen Sorten weiße, rote und peluda Garnacha sowie Cariñena auf steilen Hängen und Steinterrassen. In Terra Alta ist die Garnacha ebenfalls die Hauptdarstellerin ihrer Weine und wächst in der Umgebung der ehemaligen berühmten Burg Castell d’Aucalà.