Der Austum Ecológico 2022 ist ein sortenreiner Wein aus Tinto Fino (Tempranillo), der von der Kellerei Tionio aus eigenen Weinbergen des Anwesens La Asperilla hergestellt wird, die im Ort Peñafiel auf 800 Metern Höhe liegen. Ausgezeichnet durch seine Frische und Freundlichkeit, ist er ein eleganter, fruchtiger und ausgewogener Rotwein der D.O. Ribera del Duero.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Flaschentyp
Troncokegelförmig
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.4
Allgemeine Informationen
Die Primäraromen überwiegen gegenüber den Reifearomen in Der Austum Ecológico 2022. Ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, der sich durch seine Frische und seinen angenehmen Abgang auszeichnet. Hergestellt von der Bodega Tionio aus 30 Jahre alten Tinto-Fino-Reben, die in Spalieranlagen in ihren Weinbergen in Peñafiel auf einer Höhe von 800 m gepflanzt sind, um den maximalen Ausdruck jeder Jahrgang zu erreichen.
Für die Römer bedeutete 'ein Wein von Tionio' 'der reinste'. Der Tionio ist zudem ein recht eigenwilliges Weinbauprojekt in seiner Funktionsweise. Die Erträge sind niedrig, und es wird ein hohes Maß an Selektion gefordert, um so die maximale Konzentration in den Früchten zu erreichen, mit dem Ziel, Reinheit und Ehrlichkeit widerzuspiegeln.
Verkostungsnotizen
Im Auge zeigt Der Austum Ecológico einen violetten Farbton im Hintergrund, auf intensivem Kirschrot.
Er bietet duftende Aromen von blauen Blumen und roten Früchten in der Nase.
Ein eleganter Wein am Gaumen, der sich durch seine Freundlichkeit und Frische auszeichnet.
Das Weingut
Am Rande des Oberen Duero gelegen, ist die Bodegas Tionio (D.O. Ribera del Duero) die kastilisch-leonesische Marke der Gruppe Raventós Codorníu. Die Eigentümer von fünfzehn Weingütern in verschiedenen Ursprungsbezeichnungen blicken auf eine Geschichte von fünf Jahrhunderten zurück. Ihre Philosophie bleibt die Herstellung einzigartiger Weine, die den besten Ausdruck jedes Terroirs und jeder Ernte bieten.
Die Bodegas Tionio befindet sich auf dem Weingut Pago de Casar in Pesquera del Duero und verfügt über einen emblematischen Weinberg: das Weingut Asperilla im benachbarten Gebiet von Peñafiel (Valladolid). Das Weingut Asperilla umfasst 20 Hektar mit Tinta Fina (Tempranillo)-Reben und 2 Hektar mit Cabernet Sauvignon. Diese Rebstöcke profitieren von einem Klima mit großen Temperaturschwankungen, was zu Früchten mit intensiver Farbe und reichen Aromen führt.