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Azpilicueta Reserva 2020 ist zweifellos ein Rioja mit starkem kommerziellem Reiz. Es wird von einem seit Jahrhunderten betriebenen Weingut hergestellt und besitzt alle Zutaten, um zu gefallen: Es ist weich, seidig und angenehm lang anhaltend. Ein Rotwein, der dich die Geschichte des Rioja bei jedem Schluck schätzen und verstehen lässt.
Azpilicueta Reserva 2020 ist ein Rotwein, hergestellt von einem der großen Weingüter aus Rioja, durch ein Assemblage, das von der Starsorte Rioja, der Tempranillo, dominiert wird, ergänzt durch einen Hauch anderer lokaler Sorten: Graciano und Mazuelo. Es durchläuft eine Vinifikation von 20 bis 30 Tagen bei einer Temperatur von 28° bis 30°C und eine Reifung von 16 Monaten in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, mit unterschiedlichen Toastings zur Potenzierung der Aromen der Rebsorten, gefolgt von 20 Monaten Ruhe in der Flasche, bevor es auf den Markt kommt.
Der Name des Weinguts leitet sich von Félix Azpilicueta ab, einer der bedeutsamsten Figuren der Rioja-Wein-Geschichte. Dieser Pionier-Winzer kam 1881 nach Fuenmayor, in Rioja Alta, verliebte sich in diesen Ort und seine Weinberge und beschloss, hier ein Weingut zu gründen. Schnell wurden seine Weine zu einem Bezugspunkt der Region, zudem war er Vorreiter im Export von Rioja-Weinen. Heute verfügt Bodegas Azpilicueta über 800 Hektar Reben; der Großteil befindet sich rund um Fuenmayor, eine Gemeinde mit unregelmäßiger Topografie, die es ermöglicht, Parzellen mit unterschiedlichen Höhenlagen, Expositionen und Hanglagen zu bewirtschaften.
Im Jahr 2001 eröffnete Azpilicueta neue Anlagen, ein modernes und nachhaltiges Gebäude, entworfen vom riojanischen Architekten Ignacio Quemada. Hier holt der moderne Herstellungsprozess Praktiken aus der Tradition zurück, wie das Absenken der Trauben durch Schwerkraft oder das Ausheben der Kellerei. Im Jahr 2011 war es die erste spanische Bodega, die von AENOR ihre CO2-Bilanz gemäß ISO 14064 zertifizierte.
Paarung
Azpilicueta Reserva 2020 (D.O.Ca. Rioja) harmoniert hervorragend zu geschmortem Ochsenschwanz oder Spanferkelbraten.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Fassart
französische Eichenfässer und amerikanische Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
16 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Ansicht
Es zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit ziegelroten Reflexen.
Nase
In der Nase entfalten sich zarte Aromen von Vanille und Quitte.
Mund
Im Mund ist er weich, seidig und von angenehmer Persistenz.
Eingegliedert in die Gruppe der Weingüter Vinarchy, führend in der Herstellung, Vermarktung und dem Export von Qualitätsweinen aus Spanien in über 70 Länder, wurde Das Weingut Azpilicueta 1881 von Félix Azpilicueta unter dem ursprünglichen Namen Romeral gegründet. Seit den 1990er Jahren hat die neue technische Abteilung der Gruppe entschieden darauf gesetzt, die Essenz der gereiften Weine aus der Rioja wiederzubeleben, und wählte Azpilicueta als Referenz für diese weinbauliche Verbreitungsarbeit aus.
Im Jahr 2001 eröffnete Azpilicueta neue Einrichtungen: ein modernes und nachhaltiges Gebäude, in dem Architektur und moderne Önologie perfekt harmonieren. Diese Anlagen (in denen auch die Weine des Weinguts Campo Viejo, das ebenfalls zur Gruppe gehört, hergestellt werden) wurden vom renommierten Architekten aus der Rioja, Ignacio Quemada, entworfen.
Das Weingut Azpilicueta verfügt über 800 Hektar Weinberge, um in der D.O.Ca. Rioja zu arbeiten. Der Großteil der Weinberge, die das Unternehmen versorgen, befindet sich in der Umgebung von Fuenmayor, einer Gemeinde mit unregelmäßiger Topographie, die es ermöglicht, Parzellen in unterschiedlichen Höhenlagen, Ausrichtungen und Neigungen zu bewirtschaften. Die angesehene Önologin Elena Adell leitet die Weine der Azpilicueta-Serie.
