Der Bakeder 2022 ist ein feiner sortenreiner Tempranillo aus den Weinbergen der Kellerei Viña Real Castrejones und San Ginés im Gebiet von Laguardia. Ein komplexer, fleischiger, langanhaltender Wein der CVNE-Gruppe mit großem Lagerpotenzial, der unverblümt sein hervorragendes Herkunfts-Terroir zum Ausdruck bringt.
Der Cvne. Die Weingruppe hat sich zu einem Maßstab in der Weinbranche entwickelt, sowohl innerhalb als auch außerhalb unserer Grenzen. Die Hälfte der Trauben, die sie verwenden, stammt aus eigenen Weinbergen, während der Rest durch Verträge mit Landwirten aus den besten Lagen der D.O.Ca. Rioja erworben wird.
In einer avantgardistischen Anlage, entworfen von dem weltweit renommierten Architekten Philippe Mazières und auf dem Gipfel des Cerro de la Mesa gelegen, befindet sich Viña Real, das Weingut der Marke in Rioja Alavesa, mit fast einem Jahrhundert Geschichte. Hier werden seit 1920 Weine mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial konzipiert und hergestellt, die auf Eleganz und familiäre Werte basieren, wie dieser Bakeder 2022, den wir Ihnen vorstellen. Dieser sortenreine Tempranillo stammt aus den eigenen Weinbergen San Ginés und Castejones, im Gemeindegebiet von Laguardia. Diese Terroirs liegen in einer Höhe von 550-600 Metern über dem Meeresspiegel, auf kalkhaltigen Lehmböden, die arm an organischer Substanz sind, mit südlicher Ausrichtung und geschützt durch die Sierra de Cantabria.
Für die Herstellung von Bakeder 2022 werden die Trauben manuell selektiert und geerntet. Im Weingut erfolgt nach einer zweiten Selektion eine vorfermentative Mazeration in kleinen Edelstahltanks für 48 Stunden bei einer Temperatur von 10º C. Nach der alkoholischen Gärung bei 27-29º C in denselben Tanks mazeriert der Wein 15 bis 20 Tage warm auf den Schalen, bevor er abgepresst wird. Die malolaktische Gärung findet in Betontanks statt, und die Herstellung wird mit einer Reifung des Weins in französischen Eichenfässern über 10 Monate für den finalen Schliff abgeschlossen.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
10 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
2/8/2024
Gesamtsäure (g/l)
5.5
Flüchtige Säure (g/l)
0.47
pH-Wert
3,59
Alkoholgehalt (% vol.)
13,55
Der Cvne. Die Weingruppe hat sich zu einem Maßstab in der Weinbranche entwickelt, sowohl innerhalb als auch außerhalb unserer Grenzen. Die Hälfte der Trauben, die sie verwenden, stammt aus eigenen Weinbergen, während der Rest durch Verträge mit Landwirten aus den besten Lagen der D.O.Ca. Rioja erworben wird.
In einer avantgardistischen Anlage, entworfen von dem weltweit renommierten Architekten Philippe Mazières und auf dem Gipfel des Cerro de la Mesa gelegen, befindet sich Viña Real, das Weingut der Marke in Rioja Alavesa, mit fast einem Jahrhundert Geschichte. Hier werden seit 1920 Weine mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial konzipiert und hergestellt, die auf Eleganz und familiäre Werte basieren, wie dieser Bakeder 2022, den wir Ihnen vorstellen. Dieser sortenreine Tempranillo stammt aus den eigenen Weinbergen San Ginés und Castejones, im Gemeindegebiet von Laguardia. Diese Terroirs liegen in einer Höhe von 550-600 Metern über dem Meeresspiegel, auf kalkhaltigen Lehmböden, die arm an organischer Substanz sind, mit südlicher Ausrichtung und geschützt durch die Sierra de Cantabria.
Für die Herstellung von Bakeder 2022 werden die Trauben manuell selektiert und geerntet. Im Weingut erfolgt nach einer zweiten Selektion eine vorfermentative Mazeration in kleinen Edelstahltanks für 48 Stunden bei einer Temperatur von 10º C. Nach der alkoholischen Gärung bei 27-29º C in denselben Tanks mazeriert der Wein 15 bis 20 Tage warm auf den Schalen, bevor er abgepresst wird. Die malolaktische Gärung findet in Betontanks statt, und die Herstellung wird mit einer Reifung des Weins in französischen Eichenfässern über 10 Monate für den finalen Schliff abgeschlossen.
Hohe Schicht von purpurroter Farbe mit violetten Tönen, die seine Jugendlichkeit verraten. In der Nase zeigt er eine hohe aromatische Intensität, wobei frische rote und schwarze Früchte (Himbeere, Johannisbeeren, Brombeeren...) und Lakritz hervorstechen, alles umhüllt von feinem und subtilen Holz mit leichten balsamischen, würzigen Noten und Kakao. Am Gaumen ist er komplex und körperreich. Er zeigt einen breiten Einstieg, Volumen, feine und fleischige Tannine sowie eine lange Persistenz im Nachgeschmack.
Der Bakeder ist ein Wein, der das Terroir von Laguardia perfekt zum Ausdruck bringt, wie es gewesen sein muss, in den Zwanzigern einen Viña Real zu trinken, bevor er seine lange Reifung im Holz begann.
Die Compañía Vinícola del Norte de España ist eines der großen Wahrzeichen des Bahnhofsviertels von Haro, der großen Hauptstadt des Rioja-Weins. Gegründet im Jahr 1879 von den Brüdern Raimundo und Eusebio Real de Asúa, kann CVNE (wie sie weltweit bekannt ist) stolz darauf sein, sich während ihrer gesamten Geschichte an der Spitze gehalten zu haben. Zehn Jahre nach ihrer Gründung eröffnete die Kellerei eine beeindruckende Fasshalle, die vom Studio von Alexandre Gustave Eiffel entworfen wurde. Bereits im Jahr 1900 produzierte sie etwa 80.000 Flaschen, etwas, das für die damalige Zeit undenkbar war. Das 20. Jahrhundert machte CVNE zu einer Institution des spanischen Weins.
Im Laufe von 140 Jahren hat sie es verstanden, Tradition und Innovation zu verbinden, um Weine zu kreieren, die heute die Rotweine von Rioja repräsentieren und von der internationalen Kritik gefeiert werden. Ihr Imperial Gran Reserva 2004 schrieb Geschichte, als er von der renommierten nordamerikanischen Zeitschrift Wine Spectator zum besten Wein des Jahres 2013 gewählt wurde – das erste Mal, dass ein spanischer Wein diese Auszeichnung erhielt.
Seit ihrer Gründung hat CVNE ihr Erbe erweitert und ist mit avantgardistischen Projekten in verschiedenen Epochen ihrer Geschichte gewachsen, wie der Schaffung von Viñedos del Contino oder Viña Real.
