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Der Belondrade Quinta Apolonia 2025 ist ein Wein, in dem Didier Belondrade zwei Facetten der Verdejo-Traube vereint: Frische und Struktur. Eine gelungene Neuinterpretation dieser Rebsorte, vollendet in einem gereiften Weißwein nach dem Vorbild des französischen Burgunds.
Mit dem Anspruch geschaffen, den unverfälschten Sortencharakter des Weinguts Quinta San Diego zum Ausdruck zu bringen, das ihn hervorbrachte und aus 22 Parzellen mit unterschiedlicher Topografie, Bodenbeschaffenheit, Ausrichtung und unterschiedlichem Alter besteht, ist der Belondrade Quinta Apolonia 2025 das Ergebnis der ersten Selektion der Trauben und Barriques des Jahres bei Belondrade.
Eine Cuvée, die zwei sehr unterschiedliche Facetten der Rebsorte Verdejo vereint: die Frische der Parzellen, deren Trauben nach der Lese in Edelstahltanks vergoren wurden, und die Komplexität und Struktur jener, die in französischen Eichenbarriques fermentierten. Zwei Profile, die nach dem Assemblage einen Vino de la Tierra de Castilla y León hervorbrachten, der sich als Didier Belondrades persönlichste Interpretation der in Spanien am häufigsten angebauten weißen Rebsorte präsentiert. Der Belondrade Quinta Apolonia 2025 ist ein großartiger Weißwein aus 100 % Verdejo mit burgundischem Geist.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Verdejo
Fassart
Barriques aus französischer Eiche
Flaschentyp
Bordeauxflasche
Verweildauer im Fass
Teilweise 3 Monate lang gereift
Fassungsvermögen (cl)
75
1994 gründete Didier Belondrade, ein renommierter französischer Bodeguero, in Rueda die Bodegas Belondrade, inspiriert von seinem großen Interesse an der Rebsorte Verdejo. Seit Beginn des Projekts hat der Franzose eine sehr burgundische Philosophie auf den gesamten Weinherstellungsprozess angewandt und war ein Pionier bei der Reifung von Verdejo in Holz. Ab dem Jahr 2000 erhebt sich im Ort La Seca die neue Kellerei der Marke, entworfen vom französischen Architekten Vicent Dufos du Rau.
