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Bordón Reserva 2019 ist ein Tempranillo aus den historischen Bodegas Franco-Españolas, entstanden in einem Jahrgang, der in Rioja als Exzellent bewertet wurde. Er ist ausgewogen, tiefgründig und komplex.
Bordón Reserva 2019 entsteht aus einer sehr sorgfältigen Auswahl von Tempranillo und einer Reife, die darauf abzielt, Gleichgewicht zu gewinnen, ohne die Identität zu verlieren. Es ist ein sehr klassischer Rioja und verbringt mindestens 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche und amerikanischer Weißeiche (Ohio), bevor es weitere 9 Monate in der Flasche verfeinert wird.
Die Trauben, die Bordón Reserva 2019 speisen, stammen aus Weinbergen der Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Media, an den Hängen der Sierra de la Demanda und mit nördlicher Ausrichtung. Diese Mischung von Herkunftsgebieten und Böden verleiht dem Gesamtbild Vielfalt und hilft, einen Rioja mit ernstem Profil, guter Struktur und einer sehr treuen Lesart seines Ursprungs zu schaffen.
Bodegas Franco-Españolas, gegründet 1890 in Logroño, präsentiert diesen Wein mit einer klassischen und präzisen Vision, stark verbunden mit der Pflege des Weinbergs und Herstellungsprozessen, die der Zeit Respekt zollen. Das Ergebnis ist ein Reserva, das mit der Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles ausgezeichnet wurde und hohe internationale Bewertungen erzielt, eine solide Referenz innerhalb des Hauses.
Paarung
Bordón Reserva 2019 funktioniert hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Braten, insbesondere zu einem im Ofen gebratenen Lamm oder zu einem saftigen Entrecôte, da sein langer und eleganter Abgang jeden Bissen betont, ohne sich durchzusetzen.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
Fassart
französische Eichenfässer und amerikanische Weißeiche (Ohio).
Verweildauer im Fass
18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Weinherstellung
Die Herstellung basiert auf der Fruchtwahl, dem Entfernen der Stiele von den Trauben und einer sanften Pressung der Trauben, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Anschließend durchläuft der Wein auch die malolaktische Gärung, verfeinert sein Profil und rundet seine Ausdrucksweise im Keller ab.
Reifung
18 Monate in französischen Eichenfässern und amerikanischen Eichenfässern (Ohio).
Beschreibung
Bordón Reserva 2019 hat seinen Ursprung in Weinbergen, die sich zwischen Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Media verteilen, gelegen an den Hängen der Sierra de la Demanda und auf unterschiedlichen Bodentypen, die dem Ensemble Komplexität und Charakter verleihen. Die nördliche Ausrichtung dieser Parzellen begünstigt eine gemäßigtere Sonneneinstrahlung, wichtig, um Frische und Gleichgewicht der Traube zu bewahren. Eine vielseitige und klar definierte Herkunft, die sich in einem eleganten, ernsten Reserva mit ausgeprägter Persönlichkeit widerspiegelt.
Ansicht
Granatrot mit rubinfarbenen Nuancen und mittlerer bis hoher Deckkraft, lebendig und elegant im Glas.
Nase
Bordón Reserva 2019 entfaltet in der Nase gewürzte Noten und reife rote Früchte, wobei die Kirsche im Mittelpunkt steht, und fügt anschließend Noten von Konfitüre, Toffee und Schokolade hinzu, die Tiefe verleihen und ein sehr verführerisches Profil schaffen.
Mund
Im Mund ist er saftig, vollmundig und ausgewogen, mit einem breiten, eleganten Abgang, der zum Weitertrinken einlädt. Die Fruchtaromatik begleitet auf natürliche Weise eine klar definierte Struktur, während der Abgang lang und ernst ist und eine reife, aromatische Erinnerung von großer Feinheit hinterlässt.
