Der Bru Pinot Noir 2017 ist der einzige Rotwein von Bodegas Gramona. Ein frischer und fruchtiger Wein mit Demeter-Zertifizierung, die seine Herstellung nach der biodynamischen Methode garantiert, vom Anbau der Trauben bis zur Abfüllung.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Pinot Noir
Fassart
Neue Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Der Burgunder
Verweildauer im Fass
8 Monate im Eichenfass und mindestens ein Jahr in der Flasche.
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Allgemeine Informationen
Obwohl es weltweit für seine außergewöhnlichen Cavas bekannt ist, kann die Bodegas Gramona mit einem interessanten Portfolio an stillen Weinen aufwarten, unter denen Der Bru Pinot Noir 2017 hervorsticht, der einzige Rotwein, den sie produziert.
Dieser Wein stammt aus dem ersten experimentellen Pinot-Noir-Weinberg, der 1988 im Penedès gepflanzt wurde. Es handelt sich um einen jungen sortenreinen Wein, der aus ökologischer und biodynamischer Landwirtschaft stammt. Er reifte 8 Monate in neuen französischen Eichenfässern und wurde anschließend mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche verfeinert.
Über ein Jahrhundert Tradition und Exzellenz in der Weinherstellung sind das beeindruckende Erbe von der Bodegas Gramona, einem Weingut aus Barcelona, das in Sant Sadurní d’Anoia ansässig ist. Ihre Kreationen haben die höchsten Bewertungen und Auszeichnungen erhalten. Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften ist der Bru Pinot Noir 2017 die ideale Wahl, um rote Fleischgerichte, Wildgeflügel und Eintopfgerichte zu begleiten.
Verkostungsnotizen
Von mittlerer Dichte, zeigt er eine schöne granatrote Farbe mit himbeerfarbenem Rand.
Intensives und konzentriertes Bouquet, in dem zunächst Aromen von reifen Waldfrüchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere) hervorstechen, begleitet von einem angenehmen floralen Hauch (Veilchen), der sich später mit den typischen Noten der Reifung (Vanille, Pfeffer, Tabakblatt und Schokoladennoten) verbindet.
Der Einstieg am Gaumen ist kraftvoll mit ausgeprägter Adstringenz. Mittlerer Körper und einhüllend im Mundgefühl, in der retronasalen Wahrnehmung kehren schwarze Früchte, Gewürze und ein Hauch von Tapenade zurück. Langer und lebendiger Abgang dank seiner guten Säure.
Das Weingut
Die Gramona bilden eine Familie von fünf Generationen von Winzern. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts bearbeiten sie ihre Böden in Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) und produzieren heute Schaumweine unter dem Qualitätssiegel Corpinnat sowie Stillweine unter der D.O. Penedès. Wenige Häuser haben in den letzten Jahren so bedeutende Arbeit geleistet, um spanische Schaumweine auf das Niveau der großen Champagner zu bringen.
Die Schaumweine von Gramona, kreiert von Jaume Gramona, einer der führenden Persönlichkeiten im Bereich Schaumweine in unserem Land, erreichen höchste Eleganz und zeichnen sich durch lange Reifung aus. Schaumweine, die renommierte internationale Auszeichnungen erhalten und nach handwerklichen Verfahren hergestellt werden: Naturkorken während der Reifung, Rüttelpulte für das Abrütteln und manuelles Degorgieren.
Die Familie Gramona bewirtschaftet nach der biodynamischen Philosophie rund 303 Hektar. Davon sind 72 Hektar im Besitz der Familie, der Rest stammt von Aliances per la Terra, einer von Gramona im Jahr 2015 gegründeten Vereinigung von Winzern, die eine umweltfreundliche Arbeitsweise verfolgt. Im Jahr 2014 erhielt Gramona das Demeter-Siegel, das die biodynamische Landwirtschaft und Weinbereitung jedes Weins zertifiziert. Einige Jahre später, im Jahr 2018, wurde es das erste Weingut der Iberischen Halbinsel, das das biodynamische BIODYVIN-Siegel erhielt. Das Biodyvin-Siegel ist ein äußerst anspruchsvolles Zertifikat, das speziell für den Weinsektor weltweit entwickelt wurde und die biodynamische Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller (Weinbereitung) zertifiziert.