Burgo Viejo Garnacha Ecológica 2021
Maximaler Ausdruck der Grenache aus einem einzigen Weinberg
Der Burgo Viejo Garnacha Ecológica 2021 ist ein Wein aus einem einzigen ökologischen Weinberg von nur 2,6 Hektar in der Bergregion Tambarría. Es ist ein reiner Wein mit maximalem Ausdruck, der den Weinberg widerspiegelt, ohne andere verzerrende Elemente. Seidig, lang und mit der charakteristischen Süße der Grenache.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha tinta
Flaschentyp
Bordeaux
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.90
pH-Wert
3.47
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Allgemeine Informationen
Der Burgo Viejo Garnacha Ecológica 2021 ist ein reinsortiger Wein aus ökologischen Trauben. Die Gärung fand in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit einer sehr selektiven Extraktion. Danach wurde der Wein einer malolaktischen Gärung in Beton unterzogen und reifte 6 Monate lang auf seinem eigenen feinen Hefesatz, wobei der Hefesatz häufig aufgerührt wurde.
Burgo Viejo entstand 1987 aus dem Zusammenschluss von fünf Winzerfamilien aus Alfaro, die sich zusammentaten, um den besonderen Charakter ihrer Trauben durch eine selektive und kontrollierte Weinbereitung hervorzuheben. Zu diesem Zweck bezieht die Weinkellerei ihre Trauben ausschließlich von den eigenen Weinbergen, die über 200 Hektar groß sind, und kauft nur sehr ausgewählte Partien von einigen wenigen lokalen Winzern. Aus diesem Rohmaterial werden Weine hergestellt, die den identifizierenden Charakter des Terroirs von Alfareño widerspiegeln.
Ein neugieriges und innovatives Unternehmen. Seine breite Palette an Weinen umfasst experimentelle Weine in kleinen Mengen, sortenreine Weine, in 500-Liter-Fässern, Amphoren usw. Das Unternehmen setzt sich auch für den ökologischen Landbau ein und bereitet die baldige Markteinführung seiner Weine aus "einzigartigen Weinbergen" vor, die in diese Spitzenkategorie der D.O.Ca. Rioja aufgenommen werden..
Der Burgo Viejo Garnacha Ecológica 2021 (D.O.Ca. Rioja) ist der ideale Begleiter zu Kutteln oder Lammkoteletts in Sauce.
Meinung der Ersteller
Es ist ein Rotwein mit kirschroter Farbe und intensiven Aromen von Erdbeerkaramell und Pflaumen auf einem Hintergrund von geröstetem Brot, der ihm Komplexität verleiht. Im Mund ist er frisch, lang und mit angenehmen Tanninen. Seine Frische und hohe Extraktion garantieren eine Haltbarkeit von mindestens 3 Jahren ab dem Jahr der Ernte.