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Der Can Sumoi La Rosa 2025 ist der neueste Jahrgang des klassischen Roséweins der katalanischen Bodega Raventós i Blanc. Er wurde in ihrer neuen Kellerei für natürliche Stillweine im Herzen des Baix Penedès erzeugt. Elegant und duftig.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Flaschentyp
Kegelstumpfförmig
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
11-12
Der Can Sumoi La Rosa 2025 ist eine der tragenden Säulen des ambitionierten neuen Projekts von Raventós i Blanc, das sich natürlichen Stillweinen aus Höhenlagen widmet. Diese stammen von dem spektakulären Weingut in El Montmell (Tarragona) auf 600 Metern Höhe. Seit 2017 präsentiert Can Sumoi, so der Name der neuen Kellerei des katalanischen Familienunternehmens, seine Neuinterpretation dieses klassischen Roséweins, der zu den meistgeschätzten der spanischen Weinszene zählt.
Der Can Sumoi La Rosa ist eine zu 100% aus den autochthonen Rebsorten Sumoll, Parellada und Xarel·lo erzeugte Cuvée . Can Sumoi kultiviert diese Rebsorten nach den Grundsätzen eines nachhaltigen und ökologischen Weinbaus auf kalkhaltigen Lehmböden mit einem hohen Anteil an Fossilien. Im Keller wurden die Trauben für den La Rosa zwei Stunden lang auf den Schalen mazeriert, um seinen zarten Farbton zu erzielen. Anschließend erfolgten die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit weinbergseigenen Hefen und danach spontan die malolaktische Gärung.
Wie sein Name bereits andeutet, wird der Can Sumoi La Rosa 2025 (D.O. Penedès) von floralen Aromen, insbesondere von Rosen, geprägt. Am Gaumen überrascht er mit seiner guten Säure und der harmonischen Verbindung von fruchtigen und mineralischen Noten. Ein Genuss zu jeder Jahreszeit.
