Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019

Exklusiv: Geduld, die zur Kunst wird – im Herzen der Rioja Alta
Flasche 75cl.

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In Rioja Alta gibt es Weine, die zu schreiben scheinen mit der Tinte der Zeit, und dies ist einer davon. Carlos Serres Gran Reserva 2019 stammt aus einem historischen Haus, das es geschafft hat, die Essenz von Haro intakt zu bewahren, während es zugleich mit festem Schritt zur zeitgenössischen Exzellenz weiterentwickelt. Sein neues Jahrgang ist eine Hommage an Geduld, an sorgfältige Auswahl und an die Fähigkeit, ein außergewöhnliches Jahr in einen unverwechselbaren Wein zu verwandeln. Ein Gran Reserva, der dazu einlädt, innezuhalten und ohne Eile zu genießen.

Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 ist die exklusivste Ausdrucksform eines traditionsreichen Hauses, das diese Edition nur in wirklich denkwürdigen Jahrgängen produziert. Sie stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von fünf Fässern, die sich durch ihr Gleichgewicht, Tiefe und Lagerfähigkeit auszeichnen. Es ist ein Wein, der die Grandezza von Haro und die Tradition der Rioja Grandes Reservas betont, aber mit einer zeitgenössischen Feinheit, die ihn unwiderstehlich macht.

Die Bodega Carlos Serres, 1896 gegründet, gehört zu den historischen Marken, die den klassischen Stil der Rioja geformt haben. Ihre Präsenz in Haro, dem Epizentrum der Region, war entscheidend für die Festigung der Identität der Weine mit langer Reife. Über mehr als ein Jahrhundert hat das Haus eine Philosophie beibehalten, die auf der Selektion privilegierter Weinberge und auf geduldiger Reife basiert, wodurch es zu einem Maßstab für jene wird, die Authentizität und Charakter suchen.

In dieser Ausgabe stammt der Wein aus Tempranillo und Graciano, ausgewählt in Parzellen der Rioja Alta, die sich durch ihre Frische und ihr Alterungspotenzial auszeichnen. Nach einer längeren Reifung in Eichenfässern und einer zusätzlichen Ruhe in der Flasche entsteht ein tiefer, gehaltvoller, harmonischer Rotwein voller Nuancen, mit der Gelassenheit, die nur Grandes Reservas, die ohne Hast hergestellt werden, bieten.

Das Ganze ist ein Beleg für Meisterschaft: Tradition, Auswahl und Zeit, die diesem Wein dienen, um zu berühren. Ein Grand Reserva, das durch sein Gleichgewicht und seine Noblesse verführt und perfekt ist, um Feiern und besondere Augenblicke zu begleiten. Seine Spur in Fachführern und Kritiken bestärkt seine Qualität und festigt es als eine der herausragendsten Juwelen der Rioja Alta.

Verbrauchsmerkmale

Paarung

Die sorgfältige Reifung in französischer und amerikanischer Eiche von Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 zeigt sich in einem seriösen und ausgewogenen Profil, ideal für ein Festmenü und Gerichte mit Substanz; es passt sehr gut zu Spanferkel, geschmortem Rebhuhn oder cremigem Reis mit Pilzen, und harmoniert auch mit gegrilltem rotem Fleisch oder Wildgerichten mit intensivem Geschmack.

Serviertemperatur

16–17°C

Verzehrzeit

In einwandfreiem Zustand bis Ende 2031.

Allgemeine Merkmale

Region

Rioja

Fassart

Französische und amerikanische Eichenfässer.

Flaschentyp

Bordeaux

Verweildauer im Fass

24 Monate

Fassungsvermögen (cl)

75

Abfüllung

05/2022

Gesamtsäure (g/l)

5.5

Flüchtige Säure (g/l)

0.72

Zucker

1.8

pH-Wert

3.73

Alkoholgehalt (% vol.)

13.5

Herstellungsprozess

Reifung

Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 wurde für mindestens 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift, eine Herstellung, die sein Profil als Gran Reserva stärkt und seinen ausgewogenen Charakter betont. Danach wurde es im Mai 2022 abgefüllt.

Weinberg

Beschreibung

Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 wird hergestellt mit Tempranillo, Graciano und Mazuelo, drei Rebsorten, die dem Ganzen Gleichgewicht, Tiefe und Komplexität verleihen.

Verkostungsnotizen

Ansicht

granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen, gute Deckkraft.

Nase

Genießt eine gute Intensität in der Nase, fein, mit Aromen von Frucht in Likör zusammen mit angenehmen balsamischen Noten und aromatischen Kräutern, die würzige Akzente freisetzen.

Mund

Im Mund ist er saftig, reif, angenehm und mit ausgezeichnetem Gleichgewicht, mit lebhafter Säure und einem flüssigen, aromatischen Abgang. Er hat einen lang anhaltenden Abgang.

Das Weingut

Bodegas Carlos Serres

Die historische Bodega Carlos Serres trägt den Namen ihres Gründers, eines renommierten Weinbau-Beraters aus Orléans, der als Pionier nach der Ankunft der Reblaus in Frankreich nach Rioja zog. Begeistert von den weinbaulichen Bedingungen, die Rioja bot, gründete Carlos Serres 1896 im Barrio de la Estación in Haro seine eigene Bodega. Von hier aus war er Vorreiter bei der Reifung von Weinen nach dem Bordeaux-Modell und zudem ein Pionier im Export von Rioja-Weinen. Im Jahr 2000 erwarb die Familie Vivanco 100 % der Bodegas Carlos Serres, was zu einer bedeutenden Erneuerung der Weine der Marke führte und zur Errichtung neuer Einrichtungen in der Gemeinde Haro, jedoch außerhalb des Barrio de la Estación.

Die Weine von Carlos Serres werden aus den Weinbergen der Finca El Estanque hergestellt, die sich über 60 Hektar in Haro (La Rioja) erstrecken, ebenso wie die Bodega. Die Böden der Finca, ton-kalkhaltig mit Kiesanteilen, begünstigen den Anbau traditioneller Rebsorten. Die Bodega setzt auf die Verwendung von Betontanks für die Weinbereitung, um den maximalen Fruchtausdruck jeder Sorte zu erreichen (die Porosität des Betons ermöglicht die Mikrooxidation).

Im Juli 2020 erhielten die Bodegas Carlos Serres das Siegel Wineries for Climate Protection. Ein Siegel, das das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz anerkennt und das derzeit nur 27 Bodegas in Spanien besitzen.