Eine fast verschwundene einheimische Rebsorte aus Valencia, Miguel del Arco oder Arco, steht im Mittelpunkt von Der Casalabor 2021, einem außergewöhnlichen Rotwein mit einer sorgfältigen Herstellung, die mit 16 Monaten Reifung abgeschlossen wurde. Rafael Cambra entwirft einen Parzellenwein mit sehr begrenzter Produktion, elegant und blumig, ideal, um diese unbekannte Traube zu entdecken.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha tinta
Fassart
Französische Eichenfass gebrauchte 500 Liter
Flaschentyp
Der Burgunder
Verweildauer im Fass
16 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Verkostungsnotizen
Der Casalabor ist ein dunkel kirschroter, sauberer und glänzender Rotwein.
In der Nase erscheinen angenehme florale Aromen, gefolgt von Noten roter Früchte, mediterraner Kräuter und würzigen Echos.
Im Mund ist es ein ausgewogener Wein mit einer samtigen Textur und sehr feinen Tanninen.
Das Weingut
Weinkeller
Der Rafael Cambra ist ein Weingut, das im Jahr 2001 in einer alten Garage in Ontinyet gegründet wurde. Einige Jahre später, im Jahr 2008, zog es in die valencianische Ortschaft Fontanars dels Alforins um, wo das Weingut über 42 Hektar Rebfläche verfügt (12 im Eigenbesitz und 30 gepachtet).
Der kleine Winzer, nach dem das Weingut benannt ist, Rafael Cambra, setzt vor allem auf minimalen Eingriff im Weinberg und in den Produktionsprozessen, mit dem Ziel, reine und ehrliche Weine zu schaffen, bei denen die Traube im Mittelpunkt steht.
Seine Weinberge mit Monastrell-Reben, die über ein halbes Jahrhundert alt sind, wachsen auf ton-kalkhaltigen Böden in mehr als 700 Metern Höhe, im Herzen der Sierra de L´Ombria. Darüber hinaus werden auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut.
In den letzten Jahren hat sich Rafael Cambra intensiv mit der Wiederentdeckung autochthoner Sorten wie Forcallat, Arco, Bonicaire und Rojal beschäftigt. Mit diesen Sorten beginnt er, neue Weine zu kreieren, die großes Potenzial haben.
Die Weine dieses Weinguts drücken die Reife aus, die von der Sonne dieser Region begleitet wird. Es sind warme Weine mit intensiver Farbe, Aromen von roten Früchten und gleichzeitig Frische, die durch die Lage und die Höhenlage bedingt ist.