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Der Cava Batec Gran Reserva entsteht in Weinbergen in Katalonien, innerhalb der D.O. Cava, wo das mediterrane Klima und die Vielfalt der Böden Frische und Struktur verleihen. Die Sorten Pinot Noir und Xarel·lo werden unter traditionellem Weinbau kultiviert, wobei die optimale Sonneneinstrahlung genutzt wird, um reife und ausgewogene Trauben zu erzielen. Diese Faktoren führen zu einem ausdrucksstarken Cava mit Cremigkeit, Spannung und einer ausgeprägten Eleganz.
Der Prozess beginnt mit der Gewinnung eines sehr individuellen Grundweins, der anschließend einer zweiten Gärung in der Flasche nach der traditionellen Champenoise-Methode unterzogen wird. Der Batec Gran Reserva reift 8 Jahre in der Dunkelheit der Kellerei auf der Hefe, wodurch eine feine Perlage entsteht und Aromen entwickelt werden, die von weißen Früchten und milchigen Noten bis hin zu gerösteten und honigartigen Nuancen reichen.
Freixa Rigau, ein Teil der Gruppe Oliveda, ist eine Weinkellerei in Capmany (Girona), mit einer langen Weinbautradition und einem Fokus auf Innovation, ohne dabei ihre handwerkliche Essenz zu verlieren. Ihre Philosophie kombiniert den Respekt vor der Natur mit der Suche nach neuen Wegen der Cava-Herstellung, wie die limitierte Edition von Batec zeigt, die geschaffen wurde, um die Tiefe der Zeit und den Charakter des Terroirs auszudrücken.
Der Cava Batec Gran Reserva ist ideal als Aperitif zu Pasteten, Foie Gras, Wurstwaren und Räucherfisch, passt aber auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse und im Ofen gebackenem Fisch.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Flaschentyp
Der Champenoise
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
6.3
Zucker
6
Alkoholgehalt (% vol.)
11.50
Der Cava Batec Gran Reserva entsteht in Weinbergen in Katalonien, innerhalb der D.O. Cava, wo das mediterrane Klima und die Vielfalt der Böden Frische und Struktur verleihen. Die Sorten Pinot Noir und Xarel·lo werden unter traditionellem Weinbau kultiviert, wobei die optimale Sonneneinstrahlung genutzt wird, um reife und ausgewogene Trauben zu erzielen. Diese Faktoren führen zu einem ausdrucksstarken Cava mit Cremigkeit, Spannung und einer ausgeprägten Eleganz.
Der Prozess beginnt mit der Gewinnung eines sehr individuellen Grundweins, der anschließend einer zweiten Gärung in der Flasche nach der traditionellen Champenoise-Methode unterzogen wird. Der Batec Gran Reserva reift 8 Jahre in der Dunkelheit der Kellerei auf der Hefe, wodurch eine feine Perlage entsteht und Aromen entwickelt werden, die von weißen Früchten und milchigen Noten bis hin zu gerösteten und honigartigen Nuancen reichen.
Freixa Rigau, ein Teil der Gruppe Oliveda, ist eine Weinkellerei in Capmany (Girona), mit einer langen Weinbautradition und einem Fokus auf Innovation, ohne dabei ihre handwerkliche Essenz zu verlieren. Ihre Philosophie kombiniert den Respekt vor der Natur mit der Suche nach neuen Wegen der Cava-Herstellung, wie die limitierte Edition von Batec zeigt, die geschaffen wurde, um die Tiefe der Zeit und den Charakter des Terroirs auszudrücken.
Der Cava Batec Gran Reserva ist ideal als Aperitif zu Pasteten, Foie Gras, Wurstwaren und Räucherfisch, passt aber auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse und im Ofen gebackenem Fisch.
Der Cava Batec Gran Reserva präsentiert eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen und einem sehr feinen Mousseux, das eine anhaltende Krone bildet. In der Nase ist er elegant und intensiv, mit weißen Früchten, milchigen Noten, Röstaromen und Honig. Am Gaumen ist er vollmundig, ausdrucksstark und gereift, mit einer vollen Textur und einem langanhaltenden Nachgeschmack.
