Depositario de la tradición vitivinícola de la D.O. Cigales, Celeste Rosé 2023 reinterpreta los clásicos claretes y se postula como una nueva estrella en el firmamento de los rosados nacionales. Elaborado a partir de cepas de tempranillo de más de 40 años de antigüedad, este rosado de Pago del Cielo (Familia Torres) se distingue por su complejidad de aromas y su paso sedoso.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Flaschentyp
Der Bordelesa
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.24
Flüchtige Säure (g/l)
0.3
pH-Wert
3.47
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Allgemeine Informationen
Celeste Rosé 2023 es un tempranillo vibrante y frutal que la bodega Pago del Cielo elabora al estilo de los claretes tradicionales de Cigales. La clave de su elaboración está en la maceración prolongada de las uvas con las pieles, que confiere al vino resultante un color más intenso y buen esqueleto. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino es sometido a una crianza de un mes en depósitos de acero inoxidable, ganando en complejidad y equilibrio.
Pago del Cielo es el proyecto de la Familia Torres en Castilla y León, enfocado en plasmar las cualidades de tres de las regiones vitivinícolas más afamadas de la zona (Ribera del Duero, Rueda y Cigales), para elaborar vinos de calidad bajo el liderazgo enológico de Juan Ramón García.
Reconocible por sus vistosas etiquetas ilustradas con las estrellas y constelaciones visibles desde los viñedos de Pago del Cielo, la gama Celeste, que ya contaba con vinos tintos y un blanco de Rueda, cerró el círculo con este magnífico rosado de Cigales que el Club te trae.
Gracias a su acidez equilibrada y su perfil afrutado, Celeste Rosé 2023 es el acompañante perfecto para realzar gran variedad de platos. Combínalo con todo tipo de aperitivos y ensaladas o con pescados con salsas ligeras.
Meinung der Ersteller
Der Celeste Rosé ist ein Wein mit einer sanften Lachsfarbe, von großer Intensität, komplex und seidig, wobei Erinnerungen an weiße Blumen, Steinfrüchte und Anisnoten dominieren.
Das Weingut
Der Pago del Cielo ist das Weinbauprojekt der Familie Torres (Weinbauern aus dem Penedès seit 1870), das sich auf zwei privilegierte Gebiete für den Weinbau erstreckt: Ribera del Duero und Rueda. Tradition, Engagement für Qualität und Leidenschaft für den Weinbau vereinen sich in diesem Projekt, das vom Önologen Juan Ramón García geleitet wird. Es begann 2004 mit dem Kauf einer kleinen Kellerei in Fompedraza, in der Region Campo de Peñafiel (Valladolid), und verfügt heute über 45 Hektar eigenen Weinberg.
Es umfasst auch die Kellerei, die die Familie Torres seit 2014 in Villafranca del Duero in Rueda besitzt, mit ihren 20 Hektar Weinbergen. Der Pago del Cielo produziert sieben Weine: die Rotweine aus Tinto Fino, Der Pago del Cielo, das neue Aushängeschild der Kellerei, Der Celeste Reserva, Der Celeste Crianza, Der Celeste Roble und Die 62 Millas al Cielo, die der D.O. Ribera del Duero angehören, sowie den Weißwein Der Celeste Verdejo (D.O. Rueda) und den Roséwein Der Celeste Rosé (D.O. Cigales).