Celeste Verdejo 2023
Die Erfahrung der Familie Torres blickt in den Himmel von Rueda
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Der Celeste Verdejo 2023 ist ein fantastischer und moderner Weißwein, der von der Familie Torres in den Weinbergen ihres Weinguts Pago del Cielo, nahe dem Fluss Duero bei Villafranca del Duero, produziert wird. Der Begriff Celeste ruft die herrlichen, sternenklaren Nächte der Weinlese in Ribera del Duero und Rueda hervor und wird auf dem Etikett dieses Weins dargestellt. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein, der durch seine ausgewogene Säure, seine Frische und seine angenehme aromatische Intensität besticht.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Celeste Verdejo 2023 ist ein junger Weißwein, konzipiert von Bodegas Torres. Er wurde zu hundert Prozent aus Verdejo-Trauben hergestellt, die aus Weinbergen in der Nähe des Flusses Duero stammen, nach Norden ausgerichtet und auf kiesigen Lehmböden und Flusskieseln angebaut werden. Eine ideale Lage, die die Ausdruckskraft des Verdejo hervorhebt und seine intensivsten Aromen offenbart.
Der Celeste Verdejo ist das neue Projekt von Pago del Cielo der Familia Torres in Ribera del Duero und seit kurzem auch in Rueda. Bodegas Torres ist ein Familienweingut, das vor mehr als 150 Jahren in Vilafranca del Penedès gegründet wurde. Es ist eines der ältesten und international renommiertesten Familienunternehmen im Weinsektor. Mehrere Generationen haben sich der Wein- und Brandyherstellung gewidmet. Es ist ein weltweites Referenzunternehmen in der Weinherstellung, und seine Produkte werden in mehr als 150 Länder exportiert.
Um diesen Weißwein, der der D.O. Rueda angehört, herzustellen, wird die Ernte nachts durchgeführt und die Vinifikation wird mit der Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur abgeschlossen. Der Celeste Verdejo 2023 trägt das V-Label-Zertifikat (geeignet für Veganer). Außerdem ist es ein Wein, der ideal zu allen Arten von Vorspeisen, Meeresfrüchten, frischem Fisch und Salaten passt.
Verkostungsnotizen
Der Celeste Verdejo zeigt eine blass goldgelbe Farbe, klar und brillant.
In der Nase zeichnet er sich durch seine aromatische Intensität aus, Ausdruck des Terroirs, sortentypische Noten von Fenchel, grüner Mandel, weißen Blumen, Anis, Ananas und Zitrone.
Am Gaumen zeigt er eine gewisse Komplexität, Eleganz, Geschmeidigkeit und Festigkeit. Mit einer festen und eleganten Säure stechen die Noten von Mango und Pfirsich hervor. Es ist ein runder Wein mit einem langen und anhaltenden Nachgeschmack.
Das Weingut
Der Pago del Cielo ist das Weinbauprojekt der Familie Torres (Weinbauern aus dem Penedès seit 1870), das sich auf zwei privilegierte Gebiete für den Weinbau erstreckt: Ribera del Duero und Rueda. Tradition, Engagement für Qualität und Leidenschaft für den Weinbau vereinen sich in diesem Projekt, das vom Önologen Juan Ramón García geleitet wird. Es begann 2004 mit dem Kauf einer kleinen Kellerei in Fompedraza, in der Region Campo de Peñafiel (Valladolid), und verfügt heute über 45 Hektar eigenen Weinberg.
Es umfasst auch die Kellerei, die die Familie Torres seit 2014 in Villafranca del Duero in Rueda besitzt, mit ihren 20 Hektar Weinbergen. Der Pago del Cielo produziert sieben Weine: die Rotweine aus Tinto Fino, Der Pago del Cielo, das neue Aushängeschild der Kellerei, Der Celeste Reserva, Der Celeste Crianza, Der Celeste Roble und Die 62 Millas al Cielo, die der D.O. Ribera del Duero angehören, sowie den Weißwein Der Celeste Verdejo (D.O. Rueda) und den Roséwein Der Celeste Rosé (D.O. Cigales).