Einige der besten Weinberge aus vier Gemeinden der Provinz Cuneo in der D.O.C.G. Barolo sind die Herkunft dieses Der Ceretto Barolo 2020, eines Rotweins, der in biologischen Fässern gereift und zu hundert Prozent aus der typischen Rebsorte der Region, der Nebbiolo, hergestellt wird. Die autochthone Rebsorte wird überreif geerntet, um diesen sensationellen Barolo zu erzeugen, einen Rotwein, der gleichermaßen komplex, seidig und elegant ist.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Seit dem Jahr 1962 hergestellt, ist Der Ceretto Barolo 2020 der jüngste Jahrgang eines Weins, der auf meisterhafte Weise eine der großen italienischen Herkunftsbezeichnungen (Barolo) und deren Königin der Rebsorten, die Nebbiolo, interpretiert. Die Familie Ceretto hat es über Jahrzehnte hinweg geschafft, mit verschiedenen Terroirs zu arbeiten, um das ideale Gleichgewicht zwischen Geschmack und Sanftheit zu erreichen. Die Trauben dieses Rotweins stammen aus verschiedenen Weinbergen in den Ortschaften Barolo, Castiglione Falletto, La Morra und Serralunga d'Alba, 4 Hektar, die ökologisch bewirtschaftet werden. Diese ausgewählten Trauben durchlaufen eine lange Mazeration, und ihr Most wird bei hohen Temperaturen fermentiert. Die 38-monatige Reifung, davon 20 Monate in der Flasche, verleiht dem Wein seine hervorragende Komplexität.
Der Ceretto ist eine der großen Botschafterinnen des piemontesischen Weins auf der internationalen Bühne. Gegründet im Jahr 1930 von Ricardo Ceretto, zeichnet sich dieses Familienweingut durch die Herstellung einer breiten Palette von Weinen aus, die eine Philosophie verfolgen, die Tradition und Moderne durch technologische Innovation vereint. In den 60er Jahren übernahmen Bruno und Marcelo das Erbe ihres Vaters. Heute ist Alessandro, die 3. Generation der Familie, der Önologe des Weinguts. Alle haben mit demselben Ziel das Weingut zu ungeahnten Höhen geführt. Heute ist die Familie Ceretto einer der größten Weinbergbesitzer im Piemont, mit mehr als 160 Hektar Anbaufläche.
Der Ceretto Barolo 2020 ist ein Rotwein mit der Bezeichnung DOCG Barolo, der hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts mit Kartoffeln, gereiftem Käse, Pilzen und Trüffeln passt.
Verkostungsnotizen
Lebhaftes Rot mit granatroten Reflexen.
In der Nase komplex, öffnet sich mit Noten von Rosenblüten, Gewürzen, Haselnüssen, getrockneten Walnüssen und schwarzen Kirschen in Alkohol.
Am Gaumen frisch und fest, körperreich und elegant. Seine festen, aber seidigen Tannine stechen hervor. Ein ausgewogener und runder Wein mit anhaltendem Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Das Weingut Ceretto -Ceretto Aziende Vitivinicole- entstand in den 1930er Jahren durch die Figur von Riccardo Ceretto. Er besaß keine eigenen Weinberge, stellte jedoch Wein her, indem er Trauben von anderen Produzenten kaufte.
Im Jahr 1960 erlebte das Weingut eine radikale Veränderung. Bruno und Marcelo, die Söhne von Riccardo Ceretto, traten auf den Plan und begannen, nach den besten Anbaugebieten für Wein zu suchen, um einige davon zu erwerben. Ziel war es, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die die Typizität ihrer Herkunft widerspiegeln.
In den 1970er Jahren erwarben sie eine lange Liste von Weinbergen und Weingütern, darunter Bricco Asili in Barbaresco oder Bricco Roche in Barolo. Zusätzlich tätigten sie neue Akquisitionen wie Monsordo Bernardina, Arbarei, Rossana und Blangè in Alba; I Vignaioli Di Santo Stefano in Santo Stefano Belbo und die Distilleria Ceretto in La Morra.
Mit ihrem Weinbergbesitz und ihrer breiten Palette an Weinen erhebt sich Riccardo Ceretto heute als einer der Botschafter des italienischen Piemonts. Seine Söhne sind derzeit die Eigentümer eines der bedeutendsten Weingüter der DOCG Barbaresco und Barolo.
Die Weine des Weinguts Ceretto verbinden perfekt Tradition, das Können der Familie und eine elegante Modernität. Dafür trägt Alessandro Ceretto, Sohn von Marcelo und dritte Generation, eine gewisse Verantwortung. Er ist für die Weinberge zuständig und Önologe des Weinguts. Sorgfalt und Präzision sind die Leitlinien des Önologen, um die besten Weinberge auszuwählen und die Trauben für die großen Weine des Unternehmens zu selektieren.