Champagne Laurent Perrier Ultra Brut
Champagner in reinem Zustand
Der Laurent Perrier Ultra Brut ist ein exklusiver Champagner, dessen Etikett erstmals 1981 das Licht der Welt erblickte, inspiriert vom erfolgreichen Grand Vin sans Sucre (Wein ohne Zuckerzusatz), der von der jahrhundertealten französischen Kellerei Ende des 19. Jahrhunderts auf den Markt gebracht wurde, um den englischen Markt zu bedienen. Seine völlige Abwesenheit von Dosage ist dank einer äußerst sorgfältigen Herstellung und einer strengen Auswahl der Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben möglich, die im optimalen Reifegrad und mit der richtigen Säure geerntet werden. Reinheit und Feinheit im Gleichgewicht.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Flaschentyp
Der Champenoise
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
12
Allgemeine Informationen
Seine einzigartige Natur macht Den Laurent Perrier Ultra Brut zu einem herausragenden Schaumwein, ein virtuoses Meisterwerk der Weinbaukunst, das nur den großen Champagnerhäusern wie Laurent Perrier vorbehalten ist. Denn, wie es sein Name schon sagt, handelt es sich um einen Wein ohne Dosage bei der Herstellung, das heißt, ohne die Zugabe einer kleinen Menge Likör, bestehend aus Rohrzucker, die beim Degorgieren hinzugefügt wird, um den Flascheninhalt anzupassen.
Die sorgfältige Auswahl der Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben, die diesen Champagner ausmachen, das önologische Know-how des Kellermeisters von Laurent Perrier und eine gezielte Reifung in der Flasche über 6 Jahre machen ihn zur Ikone der Brut Nature Schaumweine. Dank seiner Weichheit, Natürlichkeit und anhaltenden Frische ist der Laurent Perrier Ultra Brut die ideale Wahl, um Meeresfrüchte, Sushi, Ceviche aus weißem Fisch, jungen Parmesan oder einen guten Jamón Ibérico zu begleiten.
Die sorgfältige Auswahl der Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben, die diesen Champagner ausmachen, das önologische Know-how des Kellermeisters von Laurent Perrier und eine gezielte Reifung in der Flasche über 6 Jahre machen ihn zur Ikone der Brut Nature Schaumweine. Dank seiner Weichheit, Natürlichkeit und anhaltenden Frische ist der Laurent Perrier Ultra Brut die ideale Wahl, um Meeresfrüchte, Sushi, Ceviche aus weißem Fisch, jungen Parmesan oder einen guten Jamón Ibérico zu begleiten.
Verkostungsnotizen
Von blassgelber, kristallklarer Farbe.
In der Nase zeigt er sich intensiv und komplex, mit einer vielfältigen Aromenpalette, die von Zitrusnoten, weißen Früchten und Blumen (Geißblatt) bis hin zu Jod reicht.
Am Gaumen breit und zart. Die große Reinheit seines Geschmacks überrascht. Langer Abgang, der nicht sättigt.
In der Nase zeigt er sich intensiv und komplex, mit einer vielfältigen Aromenpalette, die von Zitrusnoten, weißen Früchten und Blumen (Geißblatt) bis hin zu Jod reicht.
Am Gaumen breit und zart. Die große Reinheit seines Geschmacks überrascht. Langer Abgang, der nicht sättigt.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1812 und gelegen in der Ortschaft Tours-sur-Marne, am Schnittpunkt der drei Hauptunterregionen der französischen Champagne (der Montagne de Reims, der Vallée de la Marne und der Côte des Blancs), ist Der Laurent Perrier ein traditionsreiches Familienweingut, das stets an der Spitze der Herstellung einzigartiger und eleganter Schaumweine stand. Dies hat es zu einem der großen Häuser dieser Weinbauregion gemacht und es unter die begehrtesten der Welt katapultiert. Im Jahr 1949, unter der Leitung von Bernard de Nonancourt, wurde die Philosophie von Laurent-Perrier geprägt: Qualität über alles zu stellen. Er war es, der den neuen Generationen die traditionellen Konzepte des Champagners vermittelte. Unter seiner Führung wuchs Laurent-Perrier zu einem der bedeutendsten Familienhäuser der Champagne heran und wurde zu einer der bekanntesten Marken. Dieser Erfolg ist vor allem das Ergebnis des unbedingten Festhaltens an jahrhundertealten Traditionen: Respekt vor der Natur und den Weinen, Liebe zur Qualität sowie starke und dauerhafte Beziehungen zu den Menschen, die das Unternehmen ausmachen. Er ist auch das Ergebnis der Energie von Bernard de Nonancourt, dem Schöpfer des Stils und der Produktpalette von Laurent-Perrier, sowie seiner Töchter Alexandra und Stéphanie, die es bis heute verstanden haben, die Unabhängigkeit des Hauses zu bewahren und seine Werte fortzuführen. Der unabhängige Geist des Hauses war der Motor der önologischen Kreativität und Ursprung der Entstehung und des Erfolgs einer Reihe einzigartiger Champagner, die vom Kellermeister Michel Fauconnet und seinem Team hergestellt werden. Diese Weine sind einzigartig dank ihrer Philosophie, die bei ihrer Herstellung als Inspirationsquelle dient, sowie durch ihren Stil, ihren Geschmack und ihre konstante Qualität von Jahrgang zu Jahrgang. Der Laurent Perrier kreiert seine Champagner mit der Absicht, sowohl das Prestige eines großen Weins oder einer Marke mit Unterscheidungsmerkmalen, Geschmack und Eleganz zu erreichen, als auch die feinsten Genüsse, einzigartig und vielfältig, zu bieten. Das Ergebnis sind Genussweine. Eine