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Entdecken Sie den Bollinger Rosé, ein Juwel der legendären Maison Bollinger, das die Frische eines Roséweins mit der Struktur und Tiefe eines großen Champagners vereint. Dieser Schaumwein ist ideal für besondere Anlässe und begeistert mit seiner Finesse, Komplexität und seinem Charakter. Jetzt in einer eleganten Geschenkverpackung erhältlich.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Region
Rebsorte
24% Chardonnay, 62% Pinot Noir, 14% Pinot Meunier
Flaschentyp
Champagnermethode
Fassungsvermögen (cl)
75
Zucker
7-8
Alkoholgehalt (% vol.)
12
Allgemeine Informationen
Der Bollinger Rosé wird aus Trauben von den eigenen Weinbergen des Hauses Bollinger erzeugt, von denen mehr als 85 % als Grands und Premiers Crus klassifiziert sind. Die ton- und kalkhaltigen Böden, die gute Sonneneinstrahlung und das kühle Kontinentalklima verleihen dem Wein Struktur, Frische und Komplexität. Der Weinbau erfolgt nachhaltig und mit größter Sorgfalt, die Lese von Hand und die Auswahl der Trauben nach strengen Kriterien.
Dieser Champagner wird nach der traditionellen Champagnermethode erzeugt. Die Cuvée besteht vorwiegend aus Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay und Meunier. Hinzu kommen 5 bis 6 % Rotwein aus ausgewählten Parzellen in Verzenay und Aÿ, darunter Poirier Saint-Pierre und Montboeuf, die im gleichen Stil wie die legendäre Côte aux Enfants bewirtschaftet werden. Die Reifezeit im Keller beträgt mehr als das Doppelte der von der Herkunftsbezeichnung vorgeschriebenen Dauer. Eine moderate Dosage von 7–8 g/l sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frische und fruchtigem Ausdruck.
Das 1829 in Aÿ, im Herzen der Champagne, gegründete Haus Bollinger zählt zu den renommiertesten und angesehensten Champagnerhäusern der Welt. Mit 174 Hektar eigenen Weinbergen, von denen 85 % als Grand und Premier Cru klassifiziert sind, bewahrt Bollinger eine Philosophie, die auf Exzellenz, Tradition und Nachhaltigkeit beruht. Der Stil des Hauses zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Pinot Noir, eine lange Reife auf der Hefe und die Vinifikation in Eichenfässern aus. Der Bollinger Rosé verkörpert diese Identität auf eindrucksvolle Weise und präsentiert sich weinig, elegant und ausdrucksstark.
Der Bollinger Rosé ist der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten wie Kaisergranat und Hummer sowie zu einseitig gegartem Lachs. Ebenso harmoniert er mit mild gewürzten japanischen oder asiatischen Gerichten und fruchtigen Desserts wie Erdbeer- oder Himbeertarte sowie Fruchtsuppe. Auch als Aperitif ist er perfekt geeignet.
Meinung der Ersteller
Leuchtendes Rosé mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen roter Früchte wie Johannisbeere, Kirsche und Walderdbeere, begleitet von einer würzigen Note. Am Gaumen vereint er Struktur, Länge und Lebendigkeit mit einem tanninbetonten Finale und samtig feiner Perlage. Ein technisch vollendeter Champagner.
Das Weingut
Weinkeller
Seit 1829 bewohnt die Familie Bollinger dasselbe Herrenhaus, in dem die prachtvollen Champagner hergestellt wurden und weiterhin hergestellt werden, die ihr Ruhm eingebracht haben. Dieses Haus bleibt einer traditionellen Herstellung treu. Die Qualität und Auswahl der Lagen (Crus) ist eines ihrer Markenzeichen. Es werden mehr als 160 Hektar Weinberge bewirtschaftet – ein wahrer Luxus in der Champagne, der es ermöglicht, eine außergewöhnliche Beständigkeit zu wahren. Zudem sind die meisten dieser Lagen Grands und Premiers Crus (die von höchster Qualität).
Im Streben nach höchster Qualität verwendet Bollinger ausschließlich die Cuvée, also den Most der ersten Pressung. Ein weiteres Merkmal dieses Maison ist das Engagement für lange Reifezeiten (die über die von der Appellation vorgeschriebenen hinausgehen).