Der Chollo 2024 ist ein frischer Weißwein, hergestellt von der Colleteiro-Kellerei Adega Manuel Formigo aus uralten Rebstöcken der Sorte Loureira, die auf den Weingütern Miñoteira und Portela im Avia-Tal liegen. Nach dem Mondkalender vinifiziert, trägt dieser junge galicische Weißwein den Spitznamen von Manuel Formigo selbst und spiegelt getreu die granitischen Böden wider, aus denen er stammt. Das Ergebnis ist ein leichter und lebhafter Weißwein mit einem angenehmen mineralischen Profil.
Der Cholo 2024 ist ein Weißwein, der aus alten Loureiro-Reben hergestellt wird, die im Herzen des Avia-Tals angebaut werden. Adega Manuel Formigo präsentiert einen mineralischen Weißwein, der aus einer manuellen Ernte mit doppelter Traubenselektion, sowohl am Rebstock als auch im Weinkeller, hervorgeht.
Um die Eigenschaften und die Integrität der Trauben zu bewahren, wurden sie zügig und in kleinen Traktoren in die Kellerei transportiert. Dort erfolgte eine sanfte Quetschung und anschließend das Pressen in einer pneumatischen Presse. Dieser Weißwein von Adega Manuel Formigo wurde ohne Hefesatzlagerung hergestellt und durchlief mehrere Abstiche, stets unter Berücksichtigung der passenden Mondphase.
Der Cholo 2024 ist ein Weißwein, der zur D.O. Ribeiro gehört und besonders gut zu Geflügel, weißem Fisch und galizischem Pulpo passt.
Der Cholo 2024 ist ein Weißwein, der aus alten Loureiro-Reben hergestellt wird, die im Herzen des Avia-Tals angebaut werden. Adega Manuel Formigo präsentiert einen mineralischen Weißwein, der aus einer manuellen Ernte mit doppelter Traubenselektion, sowohl am Rebstock als auch im Weinkeller, hervorgeht.
Um die Eigenschaften und die Integrität der Trauben zu bewahren, wurden sie zügig und in kleinen Traktoren in die Kellerei transportiert. Dort erfolgte eine sanfte Quetschung und anschließend das Pressen in einer pneumatischen Presse. Dieser Weißwein von Adega Manuel Formigo wurde ohne Hefesatzlagerung hergestellt und durchlief mehrere Abstiche, stets unter Berücksichtigung der passenden Mondphase.
Der Cholo 2024 ist ein Weißwein, der zur D.O. Ribeiro gehört und besonders gut zu Geflügel, weißem Fisch und galizischem Pulpo passt.
Verkostungsnotizen
Der Cholo zeigt eine attraktive strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Steinfrüchten, gefolgt von balsamischen und kräuterartigen Noten (Kamille, Linde und Poleiminze). Cremig, zart und intensiv, mit einer ausgezeichneten Säure.
