Clunia Tempranillo 2018 ist ein frischer und intensiver Rotwein, der auf 950 Metern Höhe entstanden ist und in mehreren der international renommiertesten Fachpublikationen 90 Punkte oder mehr erhalten hat.
Clunia Tempranillo 2018 entsteht zu einhundert Prozent aus Tempranillo-Trauben und verfolgt eine klare Idee: das Beste aus einem Hochland-Weingut herauszuholen, mit markanter Identität und ohne unnötige Ausschmückungen.
Die Trauben stammen von El Gerbal, auf 950 Metern Höhe, wo der Wind aus dem Nordwesten dazu beiträgt, den Weinberg gut belüftet und geschützt zu halten. Der Weinberg ist von Kiefernwäldern umgeben und steht auf kalk- tonhaltigen Böden mit deutlich vorhandenem Sand und Ton, in einem extrem kontinentalen Klima. Die Lese erfolgt manuell, dreifach selektiert, und die Trauben durchlaufen eine Halbfrosterung, um die Aromatextraktion zu verfeinern. Danach reift der Wein 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Hinter Clunia steht in Coruña del Conde eine Kellerei, die eng mit dieser Landschaft hochgelegener Weinberge und limitierter Produktion verbunden ist. Ihr Projekt richtet den Blick auf den Ursprung mit einer präzisen Philosophie: Jede Parzelle sorgfältig zu bearbeiten, damit die Erde ohne Lärm spricht. Deshalb vermittelt Clunia Tempranillo 2018 eine seriöse, direkte und klar definierte Persönlichkeit. Die Fachpresse ist diesem reinsortigen Wein zu Füßen gefallen, wie die 93 Punkte der Guía Peñín, die 92 von James Suckling oder die 90 von Decanter und der International Wine & Spirit Competition belegen.
Paarung
Clunia Tempranillo 2018 zeichnet sich durch ein Profil reifer roter Früchte und weiche Tannine aus, was es ideal macht, um Judiones de la granja oder Patatas a la importancia zu begleiten.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
100% tempranillo
Fassart
Französische Eichenfässer.
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.6
Zucker
1.3
pH-Wert
3.7
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Weinlese
Clunia Tempranillo 2018 wurde von Hand in kleinen Körben zu 10 kg geerntet, mit einer dreifachen Fruchtauswahl im Weinberg, Auswahlbändern und Vibrationsbänken. Die Trauben, 100% Tempranillo, gelangten nach sorgfältiger Verarbeitung ins Weingut, bei der sogar eine Teilgefrieren durchgeführt wurde, um die Aromabildung zu fördern.
Weinherstellung
Clunia Tempranillo 2018 Im Weinkeller erfolgte eine sehr präzise Kältebehandlung: eine vorvergärende Mazeration bei 4 °C für 24 bis 48 Stunden, konzipiert, um die aromatische Ausdruckskraft vor der Gärung zu schützen.
Anschließend fermentierte der Wein alkoholisch in Edelstahlbehältern mit zuvor im Weinberg ausgewählten Hefen, 7 bis 10 Tage, um anschließend den Kontakt mit den Schalen in einer postfermentativen Mazeration von 13 Tagen zu verlängern, wodurch sich die Gesamtinkubationszeit auf 21 Tage beläuft. Die malolaktische Gärung fand in Fässern statt, mit Batonnage auf der Hefe, wodurch die Textur verfeinert und dem Gesamtgefüge mehr Integration verliehen wurde.
Das Ergebnis ist ein Ausbau, der nach Konzentration strebt, ohne Frische zu verlieren, mit behutsamer Extraktion und einer klar definierten Aromatik, die den fruchtigen Charakter des Weins und sein ausgewogenes Mundgefühl trägt.
Reifung
Hat eine Reifung von 12 Monaten in französischen Eichenfässern.
Abfüllung
Beschreibung
Clunia Tempranillo 2018 entsteht auf der Finca El Gerbal, einem Weinberg, der 1999 angelegt wurde und sich auf 950 Metern über dem Meeresspiegel befindet, wo die Reben vom Nordwestwind profitieren und von Pinienwäldern umgeben wachsen. Die kalk- und tonhaltigen Böden mit einem hohen Anteil an Sand und Ton zwingen die Rebe dazu, einen felsigen Untergrund zu erkunden, der den Charakter der Traube konzentriert.
Alter
Die Rebstöcke wurden 1999 gepflanzt.
Klima
Das Klima ist extrem kontinental, mit kalten Wintern, heißen Sommern, einer großen Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, viel Sonne und wenig Regen während der Reifung, Bedingungen, die eine präzise Weinlese und einen reifen, ausgeprägten Ausdruck begünstigen.
Weinbau
Clunia Tempranillo 2018 pstammt vom Weingut El Gerbal, auf 950 Metern Höhe, wo die Reben des Tempranillo geschützt wachsen und durch den Nordwestwind belüftet werden, umgeben von Pinienwäldern und auf kalk-tonigen Böden mit einer Fülle von Sand und Ton.
Ansicht
Rubinrote Farbe mit hoher Deckkraft, klar und glänzend.
Nase
Intensive und sehr definierte Nase. Es dominieren Aromen roter Früchte wie Johannisbeeren, Sauerkirsche und Pflaumen, mit einem Hintergrund von Cassis, der Tiefe und Charakter verleiht. Die Reifung im Barrique integriert sich elegant und fügt Noten von Vanille, Kakao und süßen Gewürzen hinzu, während am Ende frische balsamische Nuancen und Erinnerungen an Eukalyptus auftreten.
Mund
Der Abgang ist rund, ausgewogen und beständig. Im Geschmack zeigt er sich angenehm und offen, mit dem deutlichen Fruchtcharakter im Vordergrund und sanften Tanninen, die eine geschmeidige Textur verleihen. Der Ausbau in Barrique integriert sich natürlich und hinterlässt ein harmonisches Gefühl, mit guter Persistenz und einem Finale, das seinen fruchtbetonten Charakter verlängert.
Mit einer kleinen Produktion von etwa 40.000 Flaschen ist Der Clunia das „Lieblingsweingut“ der Grupo Príncipe de Viana, die auch die renommierten Weingüter Príncipe de Viana, Rioja Vega und Albret besitzt.
Gegründet im Jahr 2008 nach dem Vorbild der Châteaux, liegt Clunia in Coruña del Conde, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Burgos, auf einer Höhe von etwa 1.000 Metern über dem Meeresspiegel. Auf seinem 72 Hektar großen Anwesen werden die roten Rebsorten Tempranillo, Malbec und Syrah sowie die weiße Albillo angebaut. Die Weinberge wurden in den 1990er Jahren angelegt, als nur wenige an das Potenzial dieses einzigartigen Terroirs glaubten.
Die Höhe der Weinberge, die zwischen 900 und fast 1.100 Metern über dem Meeresspiegel liegt, verleiht der Region ein extremes kontinentales Klima mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit, was die Ausdruckskraft der Trauben fördert. Die Reben wurzeln in einem kalkhaltigen Boden mit Anteilen von Ton und Sand, die dem Weinberg eine ganz besondere Einzigartigkeit verleihen.
