Der CM Prestigio Matarromera 2017 ist der bisher wichtigste Rotwein, der von Carlos Moro aus seiner Bodega in Rioja hergestellt und präsentiert wurde. Ein sortenreiner Tempranillo, vinifiziert aus ausgewählten Trauben aus der Region Labastida, mit eineinhalb Jahren Reifung.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer Eiche (80 %) und amerikanischer Eiche (20 %)
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
09/2019
Gesamtsäure (g/l)
5.5
Flüchtige Säure (g/l)
0.58
Zucker
0.15
pH-Wert
3.63
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Wir freuen uns, Ihnen den zweiten Jahrgang auf dem Markt von Der CM Prestigio Matarromera 2017 vorzustellen, der aus alten, ertragsarmen Tempranillo-Weinbergen stammt, die in den Gebieten San Vicente de la Sonsierra und Labastida gelegen sind: El Acueducto, Altabaza, Cuba Negra und Larrázuri.
Der CM Prestigio Matarromera 2017 ist ein Rioja mit einer stark limitierten Auflage. Ein Rotwein, der aus diesen vier Weinbergen stammt, die eine sehr geringe Produktionskapazität haben und aus denen kaum eine Handvoll Flaschen hergestellt wird. Vinoselección hat für Sie mehr als 80 % der in der Bodega CM de Matarromera produzierten Flaschen dieses Rotweins erworben, die letzten, die sich noch in der Kellerei befanden.
Für die Vinifikation wurden die Tempranillo-Trauben schnell geerntet und in die Kellerei transportiert, wo eine Kaltmazeration vor der traditionellen Weinbereitung stattfand. Nach einer Auswahl der besten Beeren erfolgte die Vinifikation in kleinen Behältern. Nach Abschluss dieser Phase durchlief dieser Rotwein die malolaktische Gärung in Holzfässern und wurde anschließend in französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo er 18 Monate reifte, bevor er abgefüllt wurde.
Verkostungsnotizen
Er präsentiert sich in einem schönen, reifen Kirschrot mit granatrotem Rand. Ein intensiver, lebendiger und glänzender Rotwein.
In der Nase besticht er durch seine Komplexität und Intensität. Die ersten Noten erinnern an reife schwarze Früchte (Pflaumen und Schlehen). Im Hintergrund treten Anklänge von Schokolade und würzige Noten (Vanille und Nelke) hervor. Der aromatische Eindruck wird durch feine Rauchnoten und einen Hauch von Joghurtmolke abgerundet.
Am Gaumen ist er geschmackvoll, elegant und reif; mit einem fruchtigen und reifen Charakter, der den Gaumen ausfüllt. Ein Wein, der ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Struktur, Säure und Alkohol aufweist. Langer und komplexer Nachhall, mit Anklängen von reifen schwarzen Früchten und dunkler Schokolade im Hintergrund.
Meinung der Ersteller
Der CM Prestigio Matarromera 2017 stammt aus Weinbergen in Labastida, am Fuße des Monte Toloño. Die Reben sind zwischen 30 und 50 Jahre alt und werden in Buschform kultiviert. Mit diesem Wein suchen wir den maximalen Ausdruck der Tempranillo-Trauben mit Gebirgscharakter aus dieser Region, mit feinen, eleganten und lebendigen Profilen, die harmonisch mit einer langen Reifung in französischen Eichenfässern abgestimmt sind.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Die Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) ist ein weiteres großartiges Projekt des renommierten kastilisch-leonesischen Winzers Carlos Moro, dem Eigentümer der Bodegas Familiares Matarromera. Dieses Unternehmen entstand aus Carlos Moros Wunsch, die Bodegas Familiares Matarromera zu erweitern und Teil einer so prestigeträchtigen und symbolträchtigen Herkunftsbezeichnung wie Rioja zu werden (bis zur Gründung der Bodega CM de Matarromera umfassten die Bodegas Familiares Matarromera ausschließlich Weingüter in Herkunftsbezeichnungen, die vom Fluss Duero bewässert und beeinflusst werden).
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.