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Der Colegiata Rosado 2025 ist ein hervorragender Vertreter moderner Roséweine, die derzeit sehr erfolgreich sind. Ein junger Rosé, hergestellt aus der Rebsorte Tinta de Toro (Tempranillo), der durch seine angenehmen und ausgeprägten Fruchtnoten besticht. Genießen Sie ihn pur oder in Begleitung von frischen und leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
Der Colegiata Rosado 2025 gehört zu einer Weinlinie, mit der Bodegas Fariña der Colegiata de Toro, einem architektonischen Juwel aus dem 12. Jahrhundert, Tribut zollt. Für die Herstellung dieses sortenreinen Roséweins aus Tempranillo werden die Trauben entrappt und 12 Stunden lang bei 10º C mazeriert. Anschließend erfolgt das Abziehen und die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 15º C. Dieser nicht im Fass gereifte Wein besticht durch seine angenehmen Fruchtnoten (Pfirsich und säuerliche Früchte) sowie durch einen ausgewogenen und frischen Geschmack. Diese Eigenschaften machen ihn zum idealen Wein, um ihn zu allen Arten von Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, hellem Fleisch und frischen Käsesorten zu genießen.
Bodegas Fariña wurde im Jahr 1942 von Salvador Fariña gegründet, einer der herausragendsten Persönlichkeiten der D.O. Toro. Sein Sohn Manuel führt das großartige Werk seines Vaters weiter und leitet heute das Unternehmen aus Zamora. Die Bodega produziert ihre Weine dank einer perfekten Kombination aus modernsten Techniken und traditionellen Methoden der Region. Das Ergebnis: charaktervolle, fruchtige, strukturierte, frische und angenehme Weine. Die neuen Weine aus Toro.
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Der Colegiata Rosado 2025 gehört zu einer Weinlinie, mit der Bodegas Fariña der Colegiata de Toro, einem architektonischen Juwel aus dem 12. Jahrhundert, Tribut zollt. Für die Herstellung dieses sortenreinen Roséweins aus Tempranillo werden die Trauben entrappt und 12 Stunden lang bei 10º C mazeriert. Anschließend erfolgt das Abziehen und die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 15º C. Dieser nicht im Fass gereifte Wein besticht durch seine angenehmen Fruchtnoten (Pfirsich und säuerliche Früchte) sowie durch einen ausgewogenen und frischen Geschmack. Diese Eigenschaften machen ihn zum idealen Wein, um ihn zu allen Arten von Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, hellem Fleisch und frischen Käsesorten zu genießen.
Bodegas Fariña wurde im Jahr 1942 von Salvador Fariña gegründet, einer der herausragendsten Persönlichkeiten der D.O. Toro. Sein Sohn Manuel führt das großartige Werk seines Vaters weiter und leitet heute das Unternehmen aus Zamora. Die Bodega produziert ihre Weine dank einer perfekten Kombination aus modernsten Techniken und traditionellen Methoden der Region. Das Ergebnis: charaktervolle, fruchtige, strukturierte, frische und angenehme Weine. Die neuen Weine aus Toro.
Der Colegiata Rosado präsentiert sich in einem auffälligen erdbeerrosa Farbton.
In der Nase entfalten sich Aromen von Veilchen und Früchten (Erdbeere und Pfirsich).
Am Gaumen ist er frisch, angenehm und mit guter Intensität.
Die D.O. Toro wäre nicht dieselbe ohne die Arbeit, die im Laufe der Jahre von ihrem emblematischsten Unternehmen geleistet wurde: Der Bodegas Fariña, eine familiengeführte, wegweisende, innovative Kellerei und ein Referenzpunkt der Region. Es handelt sich um die einzige Kellerei, die seit den Anfängen der Herkunftsbezeichnung existiert, und um das Unternehmen, das für den großen Qualitätssprung verantwortlich ist, den ihre Weine gemacht haben.
In den Fußstapfen des Gründers Salvador Fariña, der seine Tätigkeit in einer einfachen, in Casaseca de las Chanas gegrabenen Kellerei begann, machte Manuel Fariña López diese Kellerei zur Speerspitze der Tinta de Toro-Rebsorte. Er war ein Pionier in Toro, indem er die Vinifikationstechniken anwandte, die in den wichtigsten Weinregionen der Welt genutzt werden, wie die Herstellung in Edelstahltanks, die Temperaturkontrolle während der Gärung oder die Auswahl der geeignetsten Fässer für die Reifung der Weine. Eine Reihe von Innovationen, die die Grundlage für das schufen, was viele als „das große Wunder von Toro“ bezeichnen; Veränderungen, die es ermöglichten, die kräftigen und etwas schweren Weine vergangener Zeiten hinter sich zu lassen und kraftvolle, elegante Weine hervorzubringen, die die D.O. Toro zu einer Spitzenregion gemacht haben.
Der Bodegas Fariña verfügt über mehr als 300 Hektar eigene Weinberge, eine echte Garantie für die Herstellung von Qualitätsweinen in der Region. Heute steht Manuel (Manu) Fariña Pérez, Sohn von Manuel und Enkel von Salvador, als dritte Generation der Winzer in der Kellerei.
