Cueva del Pecado Crianza 2021, 100% Tempranillo aus einem exzellenten Jahrgang, zeigt eine elegante und mineralische Nase, in der Brombeeren und Himbeeren sowie balsamische Nuancen mit einem Hintergrund von Gewürzen und geröstetem Holz verwoben sind. Im Mund verbindet sich reife Frucht mit der Feinheit seiner Crianza und führt zu einem langen, raffinierten und saftigen Rotwein.
Gelistet von einer jahrgangsbewertung als Exzellent, Cueva del Pecado Crianza 2021 repräsentiert den genauen Punkt, an dem Charakter auf Verführung trifft. Ein Wein, der zu 100% aus Tempranillo hergestellt wird und die Seele der Ribera del Duero einfängt und in ein intimes Erlebnis verwandelt, voller Nuancen und Gleichgewicht. Ein verführerischer und sehr angenehmer Rotwein.
Cueva del Pecado Crianza 2021 stammt von Tempranillo-Reben, die auf kalkhaltigen Böden wachsen und von Hand in kleine 15-kg-Kisten geerntet werden. Im Weinkeller gelangen die Trauben über eine Auswahltafel und werden behutsam entstielt, ohne die Trauben zu zerquetschen. Ihre 20-monatige Reifung in französischer Eiche verleiht ihr Tiefe und eine samtige Textur.
Gegründet im Jahr 1927 als spanische Tochtergesellschaft der Grupo Schenk, wurde es 2002 in den Namen Bodegas Murviedro umbenannt, zu Ehren seines Weins Cavas Murviedro, eine der emblematischsten Marken der Comunidad Valenciana, wo das Weingut seinen Sitz hat. Heute befindet es sich weiterhin im Besitz der Gründerfamilie und hat seine Tätigkeit in weitere Regionen ausgeweitet. Überall setzt es auf autochthone Sorten und auf die Wertschätzung alter Reben, schafft Weine, die an das Terroir gebunden sind und ein differenziertes Profil zeigen.
Paarung
Ideal zur Begleitung von hellem und dunklem Fleisch, traditionellen Braten, Wild, Wurstwaren, gereiften Käsesorten, gegrillte Schweineohren oder Patatas revolconas.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
100% tempranillo
Herkunft
D.O. Ribera del Duero
Fassart
Neue Fässer aus französischer Eiche.
Flaschentyp
Tronkonisch
Verweildauer im Fass
20 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Weinherstellung
Gezeugt aus Tinta Fina (Tempranillo)-Reben, die auf kalkhaltigen Böden kultiviert werden und von Hand in Kisten zu je 15 kg geernt werden. In der Kellerei durchlaufen die Trauben eine Selektionstafel und werden sanft entstielt, ohne die Trauben zu zerdrücken. Eine kalte Vorfermentation erfolgt, um die aromatischen Verbindungen zu verstärken, gefolgt von einer Fermentation von 15 bis 25 Tagen bei 29 °C in tronconischen Behältern von 17.000 L, mit zwei Remontagen pro Tag, um Gleichgewicht zwischen Eleganz und Kraft zu erzielen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahl zusammen mit den Feinhefen, durch eine vorsichtige Batonnage, die Volumen und Cremigkeit verleiht.
Reifung
Der Wein reift 20 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche und entwickelt dabei eine tiefe, samtige Ausdrucksweise.
Ansicht
Suchst du nach einem Rotwein, der dem Auge Gleichgewicht und Präsenz verleiht? Brillantes Kirschenrot mit rubinfarbenen Reflexen, mit festem, lebendigem und leuchtendem Körper, der seinen Reifungscharakter deutlich ausdrückt.
Nase
Es öffnet sich mit einem eleganten, mineralischen Duft. Die ersten Noten liefern Brombeeren und Himbeeren. Danach treten balsamische Nuancen auf, eingerahmt von einem Hintergrund aus Gewürzen und geröstetem Holz. Das Ensemble wirkt ausgewogen, verführerisch und sehr ausdrucksstark.
Mund
Am Gaumen zeigt sich Cueva del Pecado Crianza 2021 lebendig, strukturiert und zutiefst harmonisch, mit einem Mundgefühl, in dem reife Frucht mit der Eleganz der Reifung in französischen Barriques verschmilzt, um einen langen, saftigen und raffinierten Abgang zu bieten. Hervorzuheben ist seine feste Struktur und eine fleischige Textur. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer ruhigen Persistenz, die einen umhüllenden und seidigen Eindruck hinterlässt.
Gegründet im Jahr 1927 als die spanische Tochtergesellschaft der Schenk-Gruppe, ist die Bodegas Murviedro ein Referenzweingut im spanischen Mittelmeerraum, das die beste Tradition mit modernster Technologie verbindet. Ein Unternehmen, das die drei valencianischen Ursprungsbezeichnungen umfasst und auch Weine in der D.O. Cava herstellt. An der Spitze ihrer önologischen Abteilung steht Pablo Ossorio, einer der international renommiertesten nationalen Önologen.
